Die besten Restaurants in Split

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91
Ethno/International

Das elegante Restaurant besticht durch gerade Formen und indirekte Beleuchtung. „Aus Essen wird Kunst“ ist das gelebte Motto. Ein Hochgenuss sind Shrimpspaté, Ochsenschwanzravioli oder Gregada, ein Fischeintopf. Die Lage mit Meerblick ist atemberaubend.

Ivana pl. Zajca 4, 21000 Split, Kroatien
Zoi
90
Modern/Kreativ

Eine Fine-Dining-Adresse mit viel Mut zu durchaus schrägen Kombinationen, die aber allesamt funktionieren. Der Schwerpunkt liegt auf mediterraner Küche, die mit bestem Handwerk in Szene gesetzt wird. Das Weinangebot ist groß, auch sehr gute Cocktailkarte.

Obala Hrvatskog Narodnog Preporoda 23, 21000 Split, Kroatien

Das Setting im historischen Diokletian-Palast ist überaus stimmungsvoll. Küchenchef Marko Durašević hat das Restaurant mit seinem Mix aus Japanisch und Mediterran ins 21. Jahrhundert geführt. Selbstverständlich wird hier auch die Pizza spektakulär belegt.

Ul. Majstora Jurja 8, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die wunderschöne Terrasse auf den Klippen stimuliert die Sinne mit ihrem 270-Grad-Panoramablick. Zu den köstlichen Cocktails und zu Perlendem passen gegrillter Fisch, geschmacksintensives Fischgulasch oder Hummer, aber auch die Lammgerichte sind hervorragend.

Sustipanski put 2, 21000 Split, Kroatien
Ethno/International

Die Nähe des äußerst beliebten Restaurants zum Fischmarkt prägt natürlich weite Teile der Speisekarte. Die Gerichte werden spannend und kreativ umgesetzt. Wer lieber Fleisch mag, dem sei das zarte Steak empfohlen. Die Desserts sind eine Klasse für sich.

Kraj Sv. Marije 10, 21000 Split, Kroatien
87
Klassisch/Traditionell

Der Blick von der Terrasse aufs Meer ist unglaublich, beim Blick auf den Teller stellt sich das gleiche Glücksgefühl ein. Der Fang des Tages wird am Grill zubereitet, eine Spezialität des Hauses ist Kabeljau. Die exzellente Weinauswahl passt zur feinen Küche.

Put Firula 14, 21000 Split, Kroatien
Ethno/International

Im Herzen der Altstadt wird das Lokal von einer sehr sympathischen Familie geführt, lauschig-romantisch ist es abends auf der Terrasse. Man startet mit Hühnerpâté mit Wermut und Birnen sowie Muscheln in Weinsauce. Interessant auch der Fisch „Wellington“.

Bajamontijeva ul. 1, 21000 Split, Kroatien

Ein lässig-modernes Minirestaurant. Vedran Gotovac spielt gerne mit Texturen und Säure. Auf den Teller kommen vielschichtige Gerichte, die mediterran inspiriert sind. Das Degustationsmenü wechselt sehr oft – abhängig vom saisonalen Angebot. Schöne Weine.

Obrov ulica 4, 21000 Split, Kroatien

Durch die Glaswände des elegant dekorierten Restaurants hat man einen fantastischen Blick auf den Strand und die Insel Brač. Innovative Küche mit mutigen Kombinationen ist das Markenzeichen. Der Keller hat Flaschen von kleineren Weingütern aus ganz Kroatien.

Šetalište Petra Preradovića 2, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Glasfront holt das Wasser herein, hier passt die gehobene Fischküche des jungen Küchenchefs Branimir Prnjak bestens. Probieren sollte man die feine Hühnersuppe. Krabbenrisotto mit Zitronenperlen und Spaghetti mit Sugo aus Fischkarkassen überzeugen auch.

Uvala baluni 8, 21000 Split, Kroatien

Sehr angenehm ist es auf der Terrasse mit Sonnensegel und Sessel in kräftigen Farben. Kunstvoll arrangierte Gerichte, die Pasta bekommt man mit ausgelösten Miesmuscheln und garniert mit rohem Thunfisch. In die dunkle Schokomousse kann man richtig eintauchen.

Ulica bana Josipa Jelačića 3, 21000 Split, Kroatien

Das stilvolle Lokal ist in einem schönen Gebäude untergebracht, Hingucker ist der riesige Kronleuchter. Mit Cocktails wie Cherry-Bellini und Wein ist man gut aufgestellt, dazu werden kleine Barsnacks, geräucherter Thunfisch oder Lammkroketten serviert.

Domaldova ul. 8, 21000 Split, Kroatien
86
Klassisch/Traditionell

Die Terrasse – durch die leicht vertiefte Lage etwas abgeschirmt – versprüht romantische Stimmung. Erstklassiger Service, gute Weine und kreative Gerichte runden das Bild ab. Neben Hummer und frischen Austern gibt es hausgemachte Pasta oder Risotto.

Ulica Julija Nepota 4, 21000 Split, Kroatien

In den alten Mauern steckt viel Geschichte, stimmungsvoll ist es auf der Terrasse. Der Keller ist gut bestückt, zum Wein genießt man Thunfisch-Pâté, hausgemachte Pasta mit Trüffelsauce, Steak auf knackigem Gemüse oder gebratenen Fisch mit Rote-Rüben-Gnocchi.

Obala Hrvatskog narodnog preporoda 15, 21000 Split, Kroatien

Im bistroartigen Restaurant mit bunten Farben besticht auch die farbenfrohe Optik der Gänge. Das perfekte Arrangement der Teller wird von den klaren Aromen aber noch übertroffen. Von großem Können zeugen Artischockensuppe, Schweinebauch und dekonstruiertes Tiramisu.

Dinka Šimunovića 14a, 21000 Split, Kroatien

Aus dem alten Weinkeller mit Gewölbe ist ein beliebter Treffpunkt für Fleisch- und Steakliebhaber geworden. In gemütlich-rustikalem Ambiente stillt man seinen Hunger neben Gegrilltem mit geschmortem Kaninchen oder Wildgulasch. Veganes gibt es auch. Gute Weine.

Prilaz braće Kaliterna 6, 21000 Split, Kroatien

Lässige Bistro-Bar-Atmosphäre mit getäfelten Wänden und glänzenden Bodenfliesen. Bei Weinen und Cocktails ist man gut aufgestellt. Passend zum Namen werden Gerichte wie Thunfisch-Carpaccio, Antipasti oder Risotto peppig auf schwarzen Tellern serviert.

Bihaćka 2B, 21000 Split, Kroatien

Die Terrasse mit Marina und Inselwelt im Blick ist ein Anziehungspunkt. Ein dalmatinischer Klassiker ist Rindsgulasch, das langsam vor sich hin brutzeln darf. Aber auch die Fischgerichte sind top. Nicht versäumen sollte man das süß-saure Strudeldessert.

Šetalište Ivana Meštrovića 3, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Betreiberfamilie ist fest in der Region verwurzelt, daher wird authentische Fisch-, aber auch Fleischküche geboten, die auf puren Geschmack und beste Qualität setzt. Nach alten Rezepten entstehen Köstlichkeiten wie der Apfelstrudel mit Vanillesauce.

Tomica Stine 4, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Charakteristisch für das Haus sind die roten Töpfe mit weißen Tupfen, in denen nicht nur Pflanzen wachsen, sondern auch Eintöpfe vor sich hinköcheln, zubereitet nach alten Familienrezepten. Auch probierenswert: Pasta mit Trüffel und Schokoladekuchen.

Poljana Grgura Ninskog 3, 21000 Split, Kroatien