Die besten Restaurants in Split
Das elegante Lokal, designt in klaren Formen und dunklen Farben, bietet einen fantastischen Meerblick. Gelungene Fusion zwischen modernen und überlieferten Aromen – intensiv schmecken Fischeintopf sowie Scampi- oder Selleriesuppe. Zu empfehlen ist auch der Fang des Tages.
Die stimmungsvolle Terrasse liegt direkt an der mit Palmen gesäumten Strandpromenade, im Glas funkeln Weinraritäten. Fine-Dining-Erlebnis mit kreativen Kombinationen wie etwa geräucherte Kalbszunge mit Sellerie und Wildkräutern oder Risotto vom weißen Spargel mit Garnelen.
Die Düfte und Farben der Adria gibt es auf der romantischen Terrasse mit Weitblick gratis, dazu passt Prickelndes. Als Einstieg begeistern Wolfsbarsch mit Schinken, Trüffel und salzige Pannacotta. Dann kommt Pasta mit Hummer, für den Hauptgang werden Fisch und Fleisch gegrillt.
Eine kleine Terrasse, eingebettet in antike Steinmauern, Gastlichkeit und moderne japanisch-mediterrane Gerichte sind die Zutaten für ein besonderes Genusserlebnis. Kunstvoll ist das Spiel mit Farben, Formen und Texturen. In der Bar warten spannende Cocktailkreationen.
Im ersten Stock der Marina genießt man den Blick aufs Meer und die Altstadt. Chef Branimir Prnjak ist erst 24 Jahre alt, seine gehobene Küche bringt Klassiker im kreativen Gewand. Oder man entscheidet sich für das Meeresfrüchte-Degustationsmenü mit geschmacksintensiven Saucen.
Ein schmuckes Haus in Ziegelrot, die Schatten spendende Terrasse gibt den Blick aufs Meer frei. Zur tollen Weinauswahl genießt man am besten den Fang des Tages, den gibt es roh mariniert oder gegrillt. Beim hervorragenden Fleisch kann man sich seinen bevorzugten Cut aussuchen.
Neben dem Diokletian-Palast lockt das familiengeführte moderne Restaurant mit frischen und einfallsreichen Gerichten. Man startet mit Makrelentataki auf Feigenvinaigrette und scharfem Oktopussalat. Neben Pasta und Risotto schmeckt auch das Seehechtsteak auf Karfiol-Pinienkern-Püree.
Das Restaurant bietet sowohl Genuss als auch Kunst eine Bühne. Luftig-leichte Fisch- und Meeresfrüchteküche vom Feinsten, die kreativen Gerichte sind eine Augenweide, leben von Farben und Texturen. Auf den Punkt gegart ist der Fisch, die Fischsuppe ist ein Hit.
Sandra and Dane Tahirovic sind die Masterminds hinter dem Genussprojekt. Alle Weine, meist von kleinen Winzern, suchen sie selbst aus. Die Gerichte sind zudem sehr appetitlich angerichtet, die Menüs tragen klingende Namen: Stein (Fisch), Karst (Fleisch) und Olive (vegetarisch).
Schickes Restaurant mit künstlerischem Flair, das flotte Personal erklärt jedes Gericht am Tisch. Spannend ist der in Schafleder gereifte Käse, dazu gibt es halbgetrocknete Tomaten, Basilikumöl und Sauerteigbrot. Auch die Suppe von der Artischocke und das Lammrisotto sind fein.
Bei verspielter Einrichtung und Wänden in Hellrosa geht es ganz leger zu, auf der Terrasse ist es luftig. Der Küchenstil verspricht gehobene Genüsse, die auch optisch überzeugen. Pasta versteht sich mit Venusmuscheln und dicken Bohnen, Beef Tatar und roher Fisch sind himmlisch.
Das moderne Lokal im Bistrostil punktet mit groben Steinwänden und seiner Nähe zum Fischmarkt, von dessen Angebot die Küche profitiert. Das Degustationsmenü besticht durch Texturen und intensive Saucen. Fermentierte Köstlichkeiten peppen jedes Gericht richtig auf.
Prickelndes Cocktail- und Pizzafeeling und lässiges Flair. Die Pizza ist einzigartig, sowohl in puncto Konsistenz als auch Belag – es gibt zum Beispiel hausgemachte Salsa und Pistazienpesto oder geräucherte Garnelen. Unbedingt probieren sollte man auch die Pizza mit Beeren und Feigen.
Seit zehn Jahren überzeugt das Lokal mit seinem locker-eleganten Flair, das Angebot deckt eine breite Palette ab. Nicht nur kann man tolle Cocktails oder Kaffee trinken, wozu man kreative Desserts reicht. Es gibt auch viele spannende Snacks und kreative Gerichte, und die Weinauswahl kann sich sowieso sehen lassen.
Das nette Restaurant ist in einem Hotel untergebracht. Ein paar Stufen führen zur abgesenkten, romantisch-ruhigen Terrasse, wo man frische Meeresfrüchteküche genießt. Neben Austern, Hummer und lauwarmem Oktopussalat sollte man auch Pasta oder Steak probieren. Top Weinberatung.
Vor drei Jahren wurde das Lokal im schmucken Steinhaus eröffnet und erfreut sich seither großer Beliebtheit. Die Küche hat den puren Geschmack im Fokus. Sehr gelungen sind etwa die Oktopusbällchen mit Kichererbsen, schwarzer Knoblauchcreme und Petersilienöl – genauso wie die Desserts.
In angenehmer Atmosphäre genießt man Sushi, Nigiri und die kreativen Rolls, die luftig-leicht daherkommen – etwa mit Frischkäse oder scharfem Thunfisch. Alles in Top-Qualität, die Lust auf mehr macht. Augenweide und Geschmacksexplosion ist die Mini-Pavlova mit frischen Erdbeeren.
Nettes Lokal mit einer Terrasse zum Meer, das Personal ist auf Zack. Auf der Karte finden sich viele Klassiker wie schwarzes Risotto, gegrillter Fisch und T-Bone-Steak, dazu gibt es Mangoldkartoffeln. Als Einstieg schmecken Kabeljaupastete und gegrillter Schafkäse mit Feigen.
Sehr gemütlich und leger geht es zu im Gewölbe mit dunklen Möbeln im Bistrostil. Aus der Küche kommen dicke Bandnudeln mit Garnelen, rosa gebratener Thunfisch mit Gnocchi oder Kräuterrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln. Die Weinauswahl in den Regalen ist beachtlich.
Malerisch zeigt sich die Kulisse aus steilen Klippen, die aus dem Meer herausragen. Kein Wunder, dass die Terrasse das ganze Jahr über heiß begehrt ist. Lässige Cocktails gibt es genauso wie zarte Steaks, Hummer oder eine Vielzahl an Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Toller Service.