"Biologisch zertifizierte Weine" Heurige in Wien
Wenn man inmitten der Reben Platz nimmt und Wien einem zu Füßen liegt, braucht man eigentlich nicht viel mehr – außer natürlich Weine, die von trinkfreudig-unkompliziert bis komplex-nuanciert reichen. Und vielleicht feine Schmankerl von Thum, Dormayer und Co.
Die Großstadt im Blick, aber umgeben von Reben-Grün, nimmt man in der bei Ausflüglern und Stadtflüchtigen beliebten Location Platz. In dieser Einser-Lage kostet man sich durch feine Jausen und eine Weinauswahl, mit der auch »Natural«-Freunde glücklich werden.
Heuriger trifft Landgasthaus, beides in erfreulich hochwertiger Ausführung. In der hübschen Stammersdorfer Kellergasse kommt Regionales mit Pfiff aus der Küche, inklusive Alt-Wiener Mehlspeisen zum Abschluss. Der Keller liefert dazu ausgezeichnete Bioweine.
Die vielfach ausgezeichneten Weine sind nur ein guter Grund für einen Besuch. Andere wären das nette Ambiente am Wiener Stadtrand, der angenehme Gastgarten und die Küche, die mit Regionsbewusstsein und Bekenntnis zur Handarbeit umgesetzt wird. Wien-Klassiker!
Hungrig geht niemand nach Hause! Ein umfangreiches Heurigenbuffet offeriert Schmankerl, so weit die Vitrine reicht. Daneben gibt es eine große Auswahl warmer Speisen. Besonderen Wert legt man in der Stammersdorf-Institution auf Bio und saisonale Produkte.
Im schönen Innenhof des Grinzinger Heurigen genießt man knackigen Veltliner und sommertauglichen Rosé. Dazu schmecken die Jausen, die man sich sogar für das Picknick einpacken lassen kann. Auf Vorbestellung wird am Grill fachmännisch Geflügel zubereitet.
2008 hat der gebürtige Tiroler den Weingarten erworben. Schon nach kurzer Zeit kam die eigene Buschenschank dazu. Neben Spezialitäten aus der Heimat wie dem Tiroler Speck und Käse gibt es natürlich auch die Wiener Heurigenklassiker – ein genussvolles Match!
»Mehr ist mehr«, wird man sofort feststellen, wenn man die üppigen Platten serviert bekommt. Das klassische Heurigenbuffet bietet eine reichliche Auswahl vom Aufstrich bis zur Mehlspeise. Zum erfolgten Umbau passen moderne Akzente wie der Heurigen-Burger gut.
Der urige Innenhof des Stammersdorfer Heurigen ist die ideale Kulisse, um die Spezialitäten zu verkosten: Gutes vom Mangalitza-Schwein und eine feine vegetarische Auswahl laden zur Jause ein. Die Bio- und Naturweine nebst hausgemachtem Traubensaft aber nicht minder.
Auch im sommerlichen Pop-up mitten im Weingarten gehört die Bühne den eigenen Erzeugnissen. Besonders gut versteht man sich auf Köstlichkeiten vom Mangalitza-Schwein und regionstypische Bioweine, die sich bestens mit Sonne und dem Wien-Ausblick vertragen.
Genügend Platz bieten die Stüberl, in denen Kamin und Kachelofen für Urigkeit sorgen, im Sommer ist der Garten ein herrliches Platzerl. Wo immer man sich durch die klassischen Heurigenschmankerl vom Buffet kostet – dazu gibt es Wiener Weine in allen Facetten.
Frei nach dem Motto »Altes bewahren, Neues gestalten« hat sich der charmante Traditionsheurige zu einer modernen Lokalität entwickelt. Die klassischen Gerichte (Surschnitzel) überzeugen wie eh und je. Die vegane Auswahl bringt frischen Wind in das Angebot.
Es gibt nicht mehr viele wie das Stammersdorfer Presshaus – der Inbegriff eines »echten« Bauernhofs mit Ackerbau, Weinbau und eigener Tierhaltung. Die biozertifizierten Produkte werden selbstverständlich im Heurigenlokal verarbeitet oder auch ab Hof verkauft.
Ein malerisches Heurigenplätzchen im Grünen, umgeben von Weinstöcken, so weit der Horizont reicht. Zum hauseigenen Wein wird klassische Hausmannskost vom kalten und warmen Buffet serviert, darunter Spareribs. Platz für die selbst gemachten Mehlspeisen lassen!
Die besonders liebevoll gestaltete Terrasse verströmt Gemütlichkeit mit Weitblick, aus der Küche kommt derweil kundig Zubereitetes mit Fokus auf Wildkräuter. Den Bisamberger Veltliner dazu gibt es in klassischer, »oranger« sowie auch sprudeliger Ausführung.
Der Weinhof ist ein wahrer Botschafter der Wiener Heurigenkultur. Hier wird nicht nur kulinarisch, sondern auch mit dem Ambiente aufgetrumpft: Der wunderschöne Schanigarten zieht Besucher an. Besonders empfehlenswert ist der warme Apfelstrudel des bekannten Hauses.
Vor oder nach dem Ausflug in den Lainzer Tiergarten bietet sich der Zwischenstopp im kleinen Häuschen im Grünen an: Im malerischen Garten ist genug Platz. Warme (Wildsauragout, eh klar!) und kalte Schmankerl sowie Weine aus der Umgebung runden das Angebot ab.