Wir sind Nena Nguyen und Jaeho Lee, beide 27 Jahre alt. Jaeho ist gebürtiger Südkoreaner und kam im Alter von 15 Jahren nach Linz. Durch seine rund zehnjährige Tätigkeit in der Gastronomie konnte er umfangreiche Erfahrungen sammeln, die heute die Grundlage unseres kulinarischen Konzepts bilden.
Gemeinsam hatten wir den Wunsch, in Linz einen Ort zu schaffen, an dem Menschen authentische koreanische Küche erleben können. Aus eigener Erfahrung haben wir gemerkt, dass es in der Stadt kaum Möglichkeiten gibt, traditionelle koreanische Gerichte zu genießen – genau diese Lücke wollten wir schließen.
Auf unserer Suche nach einem passenden Lokal sind wir schließlich auf das ehemalige, bekannte Wirtshaus Leopoldistübl gestoßen. Für uns war es eine besondere Chance, einen Ort mit viel Tradition neu zu interpretieren und ihm frischen, modernen Charakter zu verleihen.
In unserem Lokal bieten wir klassische koreanische Gerichte wie Bibimbap, Bulgogi, Zeyuk oder Tteokbokki an, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden.Der Name „Imo” bedeutet auf Koreanisch „Tante”. In Korea sagt man aber auch zu älteren Frauen im Alltag „Imo”, z. B. in Restaurants. In vielen koreanischen Restaurants arbeiten ältere Damen im Service und es ist ganz üblich, sie respektvoll mit „lmo” anzusprechen. Der Begriff vermittelt Nähe und Wärme und spiegelt die koreanische Kultur wider, in der familiäre Anredeformen oft auch gegenüber Fremden genutzt werden, um eine freundliche, fast hausgemütliche Atmosphäre zu schaffen.
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