Freiburg ist eine Stadt für Genießer: Neben der »Langen Roten«, einer 35 Zentimeter langen Grillwurst ohne Darm und Freiburgs knackigstem Wahrzeichen, lassen sich die Badenser vor allem ihr selbstgebrautes Bier und die hervorragenden Weine schmecken. Besonders gut schmecken die Spezialitäten aus dem Weinbaugebiet Breisgau in einer der vielen Straußen- oder Besenwirtschaften, in denen die Erzeuger ihre Produkte im Herbst und im Frühjahr direkt vermarkten. Zu den typischen Speisen gehört hier »Bibbeliskäs«, Quark mit Schnittlauch, »Brägeli«, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Wurstsalat sowie Zwiebel- und Flammkuchen, zu denen der passende Wein, Obstbrand oder Most getrunken wird. Über die Badische Weinstraße lassen sich die einzelnen Winzergenossenschaften und Weingüter zwischen Freiburg und dem Schwarzwald wunderbar entdecken und das Weinwissen lässt sich im direkten Austausch mit den Winzern vertiefen.
