Verkostungsnotizen
Polenta, Obers, Salz und Zitrone fügen sich zu einer verlockenden und vielversprechenden Nase. Der Gaumen hat eine willkommene phenolische Festigkeit und lebendige Frische, die gut zu der immensen Konzentration passt. Spuren von Rauch, von kühlem Kalkstein und noch mehr Salz dominieren den Abgang. Trinkfenster 2025–2040.
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