Der Fortified Wines González Byass Tio Pepe Fino Muy Seco Sherry Jerez DO des Weinguts Bodegas González Byass wurde 2017 mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Jerez in Spanien.
Palomino Fino aus den Weinbergen Carrascal und Macharnudo, seit über 100 Jahren im Besitz der Familie. Helles Grüngelb. Nussiges Biskuit, frische Orangenzesten, Marzipan, ein Hauch Jod. Knackige Textur, Pampelmuse, stoffig nach Erdnüssen, trocken und lange, rassig strukturiert, harmonisch, feine salzige Nuancen im Abgang. Der klassische Aperitif, stets gut gekühlt servieren.
Mehr zum TastingHelles Grüngelb. Nussiges Biskuit, frische Orangenzesten, Marzipan, ein Hauch Jod. Knackige Textur, Grapefruit, stoffig nach Erdnüssen, trocken und lange, harmonisch, feine salzige Nuancen im Abgang. Klassisch.
Mehr zum TastingHelles, klares Grüngelb. Noten von Backwerk, feine vegetale Würze, nussig, frisch geriebene Orangenschalen, frische Champignons, etwas Iod, ein Hauch von Marzipan. Knackig und frisch, etwas Grapefruit, mineralisch, kraftvolle Textur, zarte Erdnussanklänge, trocken und gut anhaltend, klärt den Gaumen im Abgang, feine salzige, zart bittere Anklänge im Nachhall. Harmonisch, vielseitiger Speisebegleiter.
Mehr zum TastingMittleres Grün, in der Nase versengtes Haar, grüne, vegetale Note, am Gaumen mineralisch, rauchig, sehr trockener Stil, mittlere Textur, leicht salzig und relativ vegetal im Finish.
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Calle de Manuel Maria González 12
11403 Jerez de la Frontera
Spanien
+34 (902) 440077
www.gonzalezbyass.com
