Verkostungsnotizen
Wie ein Blanc de Noirs in der Farbe: cremefarben, »gris« im französischen Sinn. Im Duft zeigt sich der Wein würzig, balsamisch, steinig, auch mit einem Anflug von Holzeinfluss in der Aromatik. Am Gaumen hat der Wein Stoff und Struktur, eine feste Säure trägt den Bau, der schlanke Alkohol verhindert nicht, dass der Wein viel Ausdruck und eine sehr gute Länge besitzt. Kulinarisch!
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