Der Weißwein »Knallweiss 21«, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Buchert wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Cabernet Blanc, Sauvignac aus der Region Pfalz in Deutschland.
Hefegeprägter Duft, etwas Frühlingszwiebel, aber auch Pfirsich, Stachelbeere. Im Mund hat der Wein eine spritzige Art, bei mittlerer Tiefe und Länge spielt er mit einer saftigen Säure und einer dezent balancierenden Süße. Die akzentuierte Frische ist das Besondere an diesem Wein.
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