Der Rotwein Dottingen Castellberg Syrah trocken, Jahrgang 2018 des Weinguts Weingut Martin Waßmer wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Syrah aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Beginnt mit den Aromen dunkler Schokolade, dann kommen Kräuternoten, Amarenakirsche und Rosine. Im Mund mit massivem Gerbstoff, reifes, leicht trockenes Tannin, wuchtiger Gaumen, aber auch große Extraktfülle, reife Säure, geschmeidiger Fond, beeindruckend.
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