Der Weißwein »Dachsfilet« Riesling trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Prinz von Hessen wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 90 - 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Rheingau in Deutschland.
Schiefer, reife gelbe Früchte, ein wenig Bienenwachs, Limettenschale und weiße Blüten in der Nase. Trocken, frische spritzige Säure – was dem Jahrgang geschuldet ist –, aber gut integriert. Salziger, extraktreicher Körper mit einem eleganten Abgang.
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Grund 1
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Deutschland
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