Der Weißwein »Dachsfilet« Riesling trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Prinz von Hessen wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Rheingau in Deutschland.
Einladender Rieslingduft mit klarer, strahlender Steinfrucht und mineralischer Tiefe mit Anis und Fenchel, dazu gesellen sich Noten von Spearmint und Limettenschale. Cremig-pikant, mit zitrischem Druck und guter Dichte, dezenter Phenolik und ausgeprägter Salzigkeit.
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Grund 1
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Deutschland
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