Obwohl nur knapp 40.000 von weltweit gut 7,5 Millionen Hektar Rebfläche mit ihm bepflanzt sind, gilt er als die hochwertigste und nobelste Weißweinsorte der Welt: der Riesling – ein Superstar. Weinmacher lieben ihn, weil er eine kaum zu übertreffende Stilvielfalt hervorbringen kann. Das liegt einerseits daran, dass der Riesling exzellent auf das Terroir anspricht, vor allem auf Schiefer- und Granitböden, zum anderen, dass er vom zarten, verspielten trockenen Wein über voluminös fruchtige Weine bis hin zu edelsüßen Weinen wie Auslesen oder gar Trockenbeerenauslesen dem Weinfreund alles bieten kann, zumal letztgenannte zu den hochwertigsten und exklusivsten ihrer Art auf der Welt zählen. Namentlich erwähnt wird der Riesling erstmals um 1453. Er fühlt sich besonders wohl an kühlen Standorten, wie er sie in Deutschland, in Österreich und im Elsass vorfindet.
Da er spät austreibt, entgeht er zumeist der Gefahr von Spätfrösten. Wenn er an kühlen Standorten lange ausreifen kann, sammelt er viele Aromenstoffe und Mineralien aus dem Boden und bringt so einen enormen Reichtum und eine unübertroffene Vielschichtigkeit ins Glas. Nach einigen Fehlversuchen in der Neuen Welt, hat der Riesling dank eines besseren Verständnisses vom Zusammenspiel von Klima und Rebsorte in sogenannten „Cool Climates“ in Australien Fuß gefasst, wie etwa im Eden Valley, und auch in den kühlen Ecken von Oregon im Nordwesten Nordamerikas. Typisch ist die recht akzentuierte Mineralität. Im Zuge der Reife neigt er außerdem im Alter zu dem berühmten Petrol- oder Kerosinton, der nicht von jedem Weinfreund geschätzt wird..
Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:
Biela Disuca Grasiva, Biela Grasevina, Beregi Riesling, Bukettriesling, Beyaz Riesling, German Riesling, Gentile Aromatique Petracine, Gewuerzriesling, Gewuerztraube, Edelriesling, Dinca Grasiva Biela, Feher Rajnai, Johannisberg, Johanisberger, Johannisberg Riesling, Johannisberger Weisser, Johannisberger White, Karbacher Riesling, Karbacher, Graefenberger, Kleinriesling, Klingelberger, Gentile Aromatique, Johannisberger Gontil Aromatique, Jonanisberger Riesling, Gentil Aromatique, Kastellberger, Graschevina, Grasevina Rajnska, Grasevina diseca, Kis Rizling, Edle Gewuerztraube, Lipka, Klingenberger, Klingerberger, Nieberlander, Niederlaender, Krauses, Krausses Roessling, Hochheimer, Moselriesling, Kleigelberger, Kleiner Riesling, Kleinriesler, Oberkircher, Oberlaender, Rizling Linner, Rizling Rajinski, Rizling Rajnai, Rano, Pfaelzer, Pfefferl, Rhine Riesling, Rislinok, Rislinq, Rheingauer, Russel, Rajinski Rizling, Rajnai Rizlin, Rajnai Rizling Gm 239-20, Rajnai Rizling, Rajnski Rizling, Rajnski Ruzling, Rossling, Riesling Echter Weisser, Riesling Edler, Riesling Gelb Mosel E 43, Riesling Giallo, Riesling Gruener Mosel, Riesling Grosso, Riesling italico, Riesling Mosel, Petit Rhin, Raisin Du Rhin, Riesler,Riesling Bianco, Pussilla, Ryzlink Rynsky, Rheingauer Rieling, Riesling Blanc, Rheinriesling, Riesling De Rhin, Rheinriesling GM 239-20, Riesling Reinskii, Riesling Renano, Riesling Rhenan, Rislinenok, Riesling Rhenano Bianco, Riesling Rhine, Riesling Rothstieliger, Rheinrisling, Risling, Riesling Weisser, Riesling White, Rhiesling, Reissler, Rizling Rajnski, Rizling Rajnski Bijeli, Risling Reinskii, Rizling Rejnskij, Remo, Risling Rejnski, Rislinock, Rieslinger, Rieslingtraube, Reno, Rendu, Renski Rizling, Rizling Rynsky, Uva Pussila, Ryn Riesling, Ryn-Riesling, Rosslinger, Piros Rajnai Rizling, Reichsriesling, Ruessel, Rynsky Ryzlink, Rhein Riesling, Ruessiling, Ruessling, Weiser Riesler, Weisser Kleiner Riesling, Starosvetske, Roesling, Roessiling, Roessling, Rey Rislinqi, Reyn Rislinqi, Reyn’s Risling, Reynai, Rohac, Rezlik, Rezlin, Rezling, Rezlink, Starovetski, Szuerke Rizling, Weisser Riesling, White Riesling
