Verkostungsnotizen
Reife Birne wird in der Nase von Rauch begleitet, auch Quittenschale kommt dazu, gegrillte Maronen. Substanzreicher und reichhaltiger Grauburgunder mit kräftiger, vom Holzausbau geprägter Struktur und auch Wucht, gute Dichte. Dabei fein gearbeitet und elegant.
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