Das Mitglied der Burgunder-Familie geht auf eine Mutation des Pinot Noir zurück, die vermutlich an verschiedenen Stellen im Burgund, etwa Chassagne-Montrachet, wie auch in Deutschland, beispielsweise in Rheinhessen, stattfand. Die im Stadium der Vollreife ins Rötliche tendierende Einfärbung der Traubenschalen sind heute Zeugen dieser Wandlung. Die Tönung verhalf ihm auch zum Namen Grauburgunder oder in Ungarn zum Namen „Grauer Mönch“, in der Landessprache „Szürkebarát“. In Deutschland hieß er lange nach seinem Entdecker Professor Ruland „Ruländer“ und wurde häufig mit Restsüße ausgebaut. Nach dem Weinskandal verschwand der Name allerdings fast vollständig und machte dem eigentlichen Namen Platz, seitdem wird der Grauburgunder auch trocken ausgebaut. Die früh austreibende und reifende Sorte ermöglicht unterschiedliche Weinstile: vom eher neutralen, zart fruchtigen und leichten Pinot Grigio aus Norditalien über den voluminösen und komplexen Grauburgunder aus Baden und Pinot Gris aus dem Elsass bis hin zu Beeren- und Trockenbeerenauslesen. Der Grauburgunder ist wuchskräftig, bringt aber nur moderate Erträge und ist anfällig für Echten Mehltau und Schwarzfäule. In Baden sowie auf dem gegenüberliegenden Rheinufer, dem Elsass, ist der Grauburgunder eine der Hauptsorten; dort bringt er sehr hochwertige und sehr komplexe Weine hervor, da er zumeist komplett ausreifen darf. Auch in Norditalien, vor allem im Friaul, ist er eine wichtige Sorte, er fällt aber wegen der dort üblichen früheren Ernte leichtgewichtig und dezent aus. Rebflächen findet man auch in verschiedenen Ländern Mittel- und Osteuropas wie Österreich, Slowenien und natürlich Ungarn, in der Neuen Welt stellen Australien und Neuseeland maßgebliche Anbauflächen mit sehr vielversprechenden Weinen.
Diese Rebsorte ist auch bekannt unter den Namen:
Affume, Anche Cendree, Anvergnas Gris, Aserat, Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvergnas Gris, Bayonner, Auvernas Gris, Auvergne Gris, Auvernat Gris, Auvernet, Auxerrat, Auxerrois Gris, Biliboner, Burgundi Szuerke, Burgundske Sive, Burgundske Sede, Baratszinszoeloe, Beurot, Bureau, Casper, Burgundac Sivi, Boz Pino, Burgunder Grauer, Brauer Klevner, Burgunder Roter, Burot, Enfume, Cordelier Gris, Claevner Roth, Drusen, Drusent, Druser, Edelclaevner, Faultraube, Edelklevner, Friset, Cordonnier Gris, Fauvet, Champagner, Borgogna Grigio, Kapuziner Kutten, Brot, Klevanjka, Crvena Klevanjka, Klevanjka Crvena, Klevner Rot, Kapuzinerkutten, Grauer Claevner, Graue Savoyertraube, Grauer Burgunder, Druher, Grauer Klevner, Grau Clevner, Grau Clevnet, Grau Malvasir, Grauer Mönch, Grauclevner, Graue Burgunder, Gris Commun, Gris Cordelier, Gris De Dornot, Moreote Gris Rouge, Moreote Gris, Grauklaeber, Grauklevner, Griset, Murys, Murysak, Grauklaevner, Grauer Moench, Fromenteau Gris, Mausfarbe, Levrant, Fromentot, Levraut, Petit Gris, Malvoisien, Hamuszoeloe, Hamvas Szoeloe, Hamsas Szollo, Pinot Burot, Pinot Cendre, Pinot Franc Gris, Moench Grau, Pinot Griccio, Mauseri, Pinot Grigio, Musler, Klebroth, Pino Gri, Molvoisie Valais, Kleingrau, Grauer Rulaender, Grauer Tokayer, Pinot Beurot, Malvasier Grau, Pirosburgundi, Rauchler, Raulaender, Raulander, Rheingau, Ouche Cendee, Pinot Gris, Ouche Cendree, Overnya Gri, Ruhlandi, Skuerkebarat, Pino Qri, Pinot Sivi, Pino Seryi, Pino Servj, Rijick, Pinor Gri, Rijik, Pino Cernyi, Ruelender, Ruelander, Pino Gree, Rulandac Sivi, Rulanda, Rulandec, Sar Fejer Szollo, Pino Grey, Ruländer, Rulander Gray, Rulander Grauer, Rulander Grigio, Rulandske, Rulandske Sede, Rulendac Sivi, Rulendac, Rollander, Ryzhik, Ryzik, Rulender, Reilander, Pineau Cendree, Sarfeher Szoeloe, Sarfejerszoeloe, Rolander, Pineau Gris, Rheingrau, Rheintraube, Viliboner, Villiboner, Piros Kisburgundi, Valais, Pinot Seryi, Schieler, Vinum Bonum, Ryjik, Tromenteau Gris, Pyzhik, Speierer, Roter Burgunder, Noirin Gris, Roter Clewner, Roter Clevner, Rehfahl, Roloender, Roloender Drusen, Speirer, Ruhlaender, Tokai Gris, Tockay Gris, Tockayer, Tokay De Alsace, Speyeren, Tokay Di Alsace, Tokayer Grauer, Szuerke Burgundi, Rothe Savoyertraube, Speyerer, Speyrer, Spinavy Hrozen, Spinovy Hrozen, Tokay D'Alsace, Strahler, Stahler, Roter Klevner, Rulaender, Rulaender Sivi, Rulaendi, Ruland, Syurke Barat, Rothe Savoyertaube, Sivi Pinot, Szuerkebarat, Szurkebarat, Rohlander, Szuerke Kisburgundi, Szuerke Klevner, Szuerke Rulandi, Rother Claevner, Rother Clevner, Rother Clewner, Rother Drusen, Rothfraenkisch, Rouci Sedive, Rother Klaevener, Rother Klevner, Rother Klaevner, Rother Rulander, Zeleznak, Wiliboner
