Il membro della famiglia Borgogna risale ad una mutazione del Pinot Nero, avvenuta probabilmente in varie località della Borgogna, come Chassagne-Montrachet, così come in Germania, ad esempio nell'Assia renana. La colorazione delle bucce degli acini, che tende a diventare rossastra a piena maturazione, è oggi testimone di questo cambiamento. La tinta gli ha dato anche il nome Pinot Gris o in Ungheria il nome “Grauer Mönch”, nella lingua locale “Szürkebarát”. In Germania fu chiamato “Ruländer” molto tempo dopo il suo scopritore, il professor Ruland, e spesso veniva preparato con una dolcezza residua. Dopo lo scandalo del vino, però, il nome scomparve quasi del tutto e lasciò il posto al nome vero e proprio, e da allora anche il Pinot Grigio venne reso secco. La varietà a germogliamento e maturazione precoce consente diversi stili di vino: dal Pinot Grigio più neutro, delicatamente fruttato e leggero del Nord Italia al voluminoso e complesso Pinot Grigio del Baden e Pinot Grigio dell'Alsazia al Beeren- e Trockenbeerenauslese. Il Pinot Grigio è vigoroso, ma produce solo rese moderate ed è suscettibile all'oidio e al marciume nero. Nel Baden e sulla sponda opposta del Reno, in Alsazia, il Pinot Grigio è uno dei vitigni principali; Lì produce vini di altissima qualità e molto complessi perché di solito gli viene lasciato maturare completamente. È una varietà importante anche nel nord Italia, soprattutto in Friuli, ma è leggera e sottile a causa della raccolta anticipata che lì è normale. I vigneti si trovano anche in diversi paesi dell'Europa centrale e orientale come Austria, Slovenia e ovviamente Ungheria; nel Nuovo Mondo, Australia e Nuova Zelanda offrono importanti aree di coltivazione con vini molto promettenti.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Affume, Anche Cendree, Anvergnas Gris, Aserat, Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvergnas Gris, Bayonner, Auvernas Gris, Auvergne Gris, Auvernat Gris, Auvernet, Auxerrat, Auxerrois Gris, Biliboner, Burgundi Szuerke, Burgundske Sive, Burgundske Sede, Baratszinszoeloe, Beurot, Bureau, Casper, Burgundac Sivi, Boz Pino, Burgunder Grauer, Brauer Klevner, Burgunder Roter, Burot, Enfume, Cordelier Gris, Claevner Roth, Drusen, Drusent, Druser, Edelclaevner, Faultraube, Edelklevner, Friset, Cordonnier Gris, Fauvet, Champagner, Borgogna Grigio, Kapuziner Kutten, Brot, Klevanjka, Crvena Klevanjka, Klevanjka Crvena, Klevner Rot, Kapuzinerkutten, Grauer Claevner, Graue Savoyertraube, Grauer Burgunder, Druher, Grauer Klevner, Grau Clevner, Grau Clevnet, Grau Malvasir, Grauer Mönch, Grauclevner, Graue Burgunder, Gris Commun, Gris Cordelier, Gris De Dornot, Moreote Gris Rouge, Moreote Gris, Grauklaeber, Grauklevner, Griset, Murys, Murysak, Grauklaevner, Grauer Moench, Fromenteau Gris, Mausfarbe, Levrant, Fromentot, Levraut, Petit Gris, Malvoisien, Hamuszoeloe, Hamvas Szoeloe, Hamsas Szollo, Pinot Burot, Pinot Cendre, Pinot Franc Gris, Moench Grau, Pinot Griccio, Mauseri, Pinot Grigio, Musler, Klebroth, Pino Gri, Molvoisie Valais, Kleingrau, Grauer Rulaender, Grauer Tokayer, Pinot Beurot, Malvasier Grau, Pirosburgundi, Rauchler, Raulaender, Raulander, Rheingau, Ouche Cendee, Pinot Gris, Ouche Cendree, Overnya Gri, Ruhlandi, Skuerkebarat, Pino Qri, Pinot Sivi, Pino Seryi, Pino Servj, Rijick, Pinor Gri, Rijik, Pino Cernyi, Ruelender, Ruelander, Pino Gree, Rulandac Sivi, Rulanda, Rulandec, Sar Fejer Szollo, Pino Grey, Ruländer, Rulander Gray, Rulander Grauer, Rulander Grigio, Rulandske, Rulandske Sede, Rulendac Sivi, Rulendac, Rollander, Ryzhik, Ryzik, Rulender, Reilander, Pineau Cendree, Sarfeher Szoeloe, Sarfejerszoeloe, Rolander, Pineau Gris, Rheingrau, Rheintraube, Viliboner, Villiboner, Piros Kisburgundi, Valais, Pinot Seryi, Schieler, Vinum Bonum, Ryjik, Tromenteau Gris, Pyzhik, Speierer, Roter Burgunder, Noirin Gris, Roter Clewner, Roter Clevner, Rehfahl, Roloender, Roloender Drusen, Speirer, Ruhlaender, Tokai Gris, Tockay Gris, Tockayer, Tokay De Alsace, Speyeren, Tokay Di Alsace, Tokayer Grauer, Szuerke Burgundi, Rothe Savoyertraube, Speyerer, Speyrer, Spinavy Hrozen, Spinovy Hrozen, Tokay D'Alsace, Strahler, Stahler, Roter Klevner, Rulaender, Rulaender Sivi, Rulaendi, Ruland, Syurke Barat, Rothe Savoyertaube, Sivi Pinot, Szuerkebarat, Szurkebarat, Rohlander, Szuerke Kisburgundi, Szuerke Klevner, Szuerke Rulandi, Rother Claevner, Rother Clevner, Rother Clewner, Rother Drusen, Rothfraenkisch, Rouci Sedive, Rother Klaevener, Rother Klevner, Rother Klaevner, Rother Rulander, Zeleznak, Wiliboner
