Verkostungsnotizen
Köstliche kühle Nase nach weißen Blüten und gebranntem Zucker, dazu kommen Aprikose und etwas Pannacotta. Im Mund knackige Säure und animierendes Süße-Säure-Spiel, saftig und elegant, mit feiner Würze und Mineralität, fein gearbeitet, langer Nachhall.
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