Der Rotwein »Assemblage« Eichstetter trocken, Jahrgang 2022 des Weinguts Weingut Weishaar wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Schwarze Johannisbeere, Tabak, Brombeere und Schwarzkirsche mit etwas Schlehe im attraktiven, vollen Duft. Vollmundig auch am Gaumen, weiche Textur mit süßlichem Extraktkern, die weichen und doch präsenten Gerbstoffe prägen den Charakter und ebenso die ausdauernde Säure.
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