Die Geschichte von Lungarotti ist eine Geschichte der Liebe zu Umbrien und zum Wein, die sich über viele Generationen erstreckt. Bereits vor zwei Jahrhunderten produzierte die Familie Wein und Olivenöl im mittleren Tibertal. Dieses Unternehmen konsolidierte sich im Laufe der Jahre und schuf schließlich den Rubesco und den Torre di Giano, legendäre Weine des Unternehmens, deren erste Ernte 1962 von Giorgio Lungarotti, einem Pionier des modernen italienischen Weinbaus, auf den Markt gebracht wurde. Seit seinem Tod im Jahr 1999 wird das Unternehmen von seinen Töchtern Chiara und Teresa geleitet.