Der Name der Website »schiefer-trifft-muschelkalk.de« sagt alles über die Familienverhältnisse auf diesem Weingut: Jürgen Hofmann aus Appenheim im Epizentrum des rheinhessischen Muschelkalks und seine an der Saar aufgewachsene Frau Carolin pendeln zwischen zwei Anbaugebieten und erzeugen an beiden Orten Herausragendes. In der Vergangenheit hatte oft der Muschelkalk qualitativ die Nase vorn, aber inzwischen holt der Schiefer mächtig auf. Wenn sich diese präzise, knackige Stilistik weiter verstetigt, dann strahlt bald auch über Konz ein vierter Stern.