Die 10 besten veganen und vegetarischen Restaurants in Warschau
Lebhaft, einzigartig, gewagt und absolut anders als alle anderen veganen und vegetarischen Lokale – das ist das »Peaches«, gut versteckt in den Innenhöfen der Mokotowska-Straße gelegen. Die lokale Speisekarte entführt Gäste in eine Welt voller Aromen aus den verschiedensten Regionen – Indien, Südostasien, Lateinamerika, chinesische Akzente und Abwandlungen italienischer Klassiker – und das alles in bester Harmonie. Dies ist eines der beeindruckendsten Lokale Warschaus, nicht nur unter den veganen Lokalen.
Unkonventionelles veganes Essen und eine hervorragende Auswahl an natürlichen Weinen? Das geht ganz einfach: Besuchen Sie einfach das Bistro »Eden«, das sich in einer der Vorkriegsvillen im Stadtteil Saska Kępa befindet. Egal, wo man sitzt – in der kleinen Orangerie mit Sukkulenten oder auf einer der beiden Etagen – es ist überall gemütlich. Die Speisekarte ist von kulinarischen Reisen rund um die Welt inspiriert, stellt aber die abwechslungsreiche Küche Südostasiens in den Mittelpunkt, ergänzt durch eine angenehme Auswahl an Orange-, Pet-Nat- und anderen natürlichen Weinen.
Dieses kleine Bistro im Warschauer Stadtteil Żoliborz ist einer der bedeutendsten Botschafter der vegetarischen Küche, des bewussten Konsums und der sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Fast alle Produkte stammen von kleinen Bauernhöfen aus der Region, die Kräuter sind frisch und regional, und alle Saucen werden vor Ort hergestellt. Es ist kein Wunder, dass »Ósma Kolonia« Menschen aus der ganzen Stadt anzieht, vor allem diejenigen, die die Qualität der Küche und die einzigartige Atmosphäre zu schätzen wissen.
Eine kultige kleine Kette von veganen Ramen-Läden – ein bisschen verrückt, chaotisch und wild, genau wie viele ihrer japanischen Pendants. Die Speisekarte ist winzig, aber beeindruckend, und die Portionen sind riesig. Das Design ist von Minimalismus geprägt und von Neonlichtern dominiert, und Warteschlangen am Eingang sind an der Tagesordnung. Wenn das fantastisch klingt – so sieht es auch aus.
Dass veganes Sushi nicht abschreckend oder seltsam, sondern sehr interessant ist, beweist das »Youmiko«. Das Sushi wird hier gemäß allen japanischen Traditionen zubereitet, gewürzt mit einem kreativen Ansatz und lokalen polnischen Produkten, was zu kräftigen und manchmal ungewöhnlichen, aber immer fantasievollen Geschmacksrichtungen führt.
Ein elegantes Potpourri aus allen internationalen Hits in veganer Variante. Hier ist alles pflanzlich – Tacos, Pseudo-Nuggets, Tofu-Teriyaki, veganer Bao, Burger, »Rindfleisch« mit Brokkoli, Fake-Schnitzel und vieles, vieles mehr. Dazu gibt es eine hervorragende Auswahl an Craftbier für jede Stimmung.
Vegane Patisserie und Spezialitätencafé mit allen möglichen Annehmlichkeiten: exquisites Gebäck, Croissants, Macarons, Kuchen und Sandwiches sowie interessante Optionen für vegane Kaffeegetränke und sogar glutenfreie Angebote. Alles ist von hervorragender Qualität, direkt im Stadtzentrum gelegen und wird in einem hellen, lebendigen Interieur präsentiert.
Ein vegetarisches Restaurant mit Bar gleich um die Ecke von Warschaus zentraler Straße, Nowy Świat. Hier scheint alles auf das Teilen ausgelegt zu sein. Essen teilen – denn die Speisekarte ist voll mit großen und kleinen Tellern, die in der Mitte des Tisches platziert und gemeinsam genossen werden sollen. Fantasievolle Cocktails aus Kräutern und Pflanzen wie Rosmarinsirup oder Kokosnusswasser teilen – denn das ist zumindest faszinierend. Erfahrungen teilen – denn davon macht man hier reichlich, das versprechen wir.
Ein hübsches veganes/vegetarisches Bistro, das perfekt in die Nähe des Plac Zbawiciela passt. Das Interieur ist minimalistisch, mit deutlichen Anspielungen auf Warschau aus der Zeit der Volksrepublik Polen, doch die Speisekarte bringt mühelos Farbe in jedes Mittag- oder Abendessen. Von der fantasievollen Fusion von General Tso’s Tofu über Poke mit Edamame, Wakame und eingelegten roten Zwiebeln bis hin zu Sojaschnitzel, das als Schweinefleisch getarnt ist, oder Süßkartoffelpommes mit Chipotle-Mayo und Kaffir-Mayo – alles ist so gut ausgetüftelt, dass die pflanzliche Küche nicht langweilig oder diätartig ist, sondern sich auch für den Kater am Morgen danach eignet.
Coole, geschmackvolle vegane asiatische Küche – was könnte besser sein? Vietnam steht hier im Fokus, die Speisekarte bietet aber auch Gerichte aus Thailand, Japan und Malaysia. Die wichtigsten Highlights sind die vegane Pho, das fantastische Laksa und das Pad Thai, aber am besten kommt man mit einer großen Gruppe, bestellt viele kleine Teller und begibt sich auf ein umfassendes gastronomisches Abenteuer durch Südostasien.