Die Besten aus »Falstaff Restaurant & Bistro Guide Nordics 2026« in Uppsala
Die Küchenchefs Rafael Löfstedt und Markus Arkevid, die in renommierten schwedischen Restaurants gearbeitet haben, leiten nun die Küche dieses Boutique-Hotels. Auf der Speisekarte steht die nordische Küche mit lokalen, oft biologischen Zutaten.
Das 2019 eröffnete Bistro der Familie Triller beginnt seine Speisekarte mit schwedischem Bauernkäse, gefolgt von einer übersichtlichen Auswahl an Vor- und Hauptspeisen. Die dynamische Weinkarte wird ständig aktualisiert.
In diesem feinen Restaurant, das in einem ehemaligen Bahnhof untergebracht ist, steht der Wein im Vordergrund: Die Küche richtet ihr Menü nach bestimmten Flaschen aus, wobei für jeden der vier Gänge zuerst der Wein und dann das Gericht genannt wird.
Der Name bedeutet übersetzt "die Gasse", und der Ort passt dazu: ein kleines Bistro in einer engen Gasse im Zentrum von Uppsala. Die Besitzer Gustav Petrusson und Erik Millroth bringen ihre Erfahrung aus Frantzén in eine rustikale französische Speisekarte ein.
Brezza, italienisch für "Brise", ist eine Kombination aus Restaurant und Enoteca, mit einem Weinkeller, der Ikonen wie Sassicaia, Masseto und Tignanello enthält. In der Küche werden hausgemachte Pasta, Holzofenpizza und Wurstwaren zubereitet.
Dieses traditionsreiche Restaurant ist in einem Gebäude aus dem 13. Jahrhundert neben dem Dom von Uppsala untergebracht und serviert schwedische Klassiker. Sommeliers kümmern sich um eine umfangreiche Weinkarte, die die Küche ergänzt.
Über der Markthalle mit Blick auf den Fluss gelegen, verbindet dieses Steakhouse amerikanische Barbecue-Traditionen mit asiatischen Aromen. Die Cocktails erinnern an die Hits der 1960er Jahre, und auf der Weinkarte stehen kalifornische Weine wie Bond und Harlan.
Seit 1982 beliefert die Familie Hamberg dieses weiß gekachelte Fischrestaurant mit Meeresfrüchten aus Frankreich und Gemüse aus dem eigenen Inselgarten. Die unkomplizierte Küche stellt die Zutaten in den Mittelpunkt.
Carl Andreasson eröffnete dieses raffinierte Fischrestaurant im Jahr 2018. Obwohl es sich im Einkaufszentrum Kvarnengallerian befindet, wirkt der Raum dank weißer Fischkacheln und stilisierter Zeichnungen edel.
In einem 1965 von Alvar Aalto entworfenen Gebäude erwartet Sie ein stilvolles Restaurant mit Marmor und Grünflächen. Der finnische Meister liebte Italien, und dieser Grill ehrt diese Verbindung mit seiner großen Auswahl an Komfortgerichten.
In Uppsalas erstem Brauhaus werden deftige Gerichte mit Fleisch von regionalen Lieferanten zubereitet. Der Name geht auf eine 1874 gegründete Dampfmühle zurück, und zweimal im Monat finden samstags Bierverkostungen statt.
Pizza aus dem Holzofen und frische Pasta haben diese Trattoria im toskanischen Stil seit 2003 zu einem lokalen Favoriten gemacht. Die Weinkarte konzentriert sich auf Weingüter in Familienbesitz aus ganz Italien, und regelmäßig stehen Winzer-Dinner auf dem Programm.