Die besten Bars in Karlsruhe
Die Door zu überwinden, ist gar nicht so schwierig, wie man angesichts des Renommees der Bar vermuten könnte. Mit nachhaltig konzipierten Cocktails (wenig Food Waste!) hat sich das Betreiberduo Namen gemacht. Was man probieren sollte? Highballs oder Drink der Woche! Den Bottled Flamingo bitte für zu Hause mitnehmen!
Gastronom Marc Leuwer hat die Nase im Wind und weiß genau, was die Karlsruher im Hirschhof wollen. Klassische Drinks mit Twist, gern mal fassgelagert, die man am schönsten an der innenarchitektonisch gelungensten Bartheke der Stadt nippt. Wer mehr wissen will: einfach ein Ticket für den nächsten Cocktailkurs buchen.
Ober-Bartender Niklas Strohmenger gibt sich in Durlach nicht mit geshakten Beliebigkeiten zufrieden. Pisco harmoniert mit Popcorn, Fichtennadeln passen zu Gin und Bénédictine, aber auch ein Klassiker wie Side Car gelingt. Die Karlsruher Pop-up-Bar Hust by The Curtain sowie die Cocktailkurse sind weitere Attraktionen.
Salon Ruppel klingt nach Gediegenheit von anno dunnemals, ist aber ganz was anderes. Kultwirt Mo Kaba serviert Cocktails, nach denen man anderswo in der Stadt lange suchen muss. Drinks werden nicht nur komponiert, sondern auch zelebriert – und spätestens zur Eröffnung der Terrassensaison strömt halb Karlsruhe herbei.
30 Plätze klingen viel, sind aber wenig, wenn man den Ruf der 2023 eröffneten Bar in Betracht zieht. Reservieren ist also anzuraten, um nicht unverrichteter Drinks wegen gehen zu müssen. Ob es klassisch oder kreativ zugehen soll, kann man in Ruhe ausdiskutieren. Einmal im Monat trifft sich der Zigarrenstammtisch.
Samstags ist Pianomusik angesagt, im Sommer der herrliche Garten, mittwochs für drei Stunden die Happy Hour. Und von Januar bis Dezember gibt es das, was eine gute Bar ausmacht: Drinks der etablierten oder sehr persönlichen Art. Gern spiced, oft »surprisingly« kombiniert. Cocktails to go sind auf Vorbestellung erhältlich.
Qualitätsbewusstsein über alles. Spannende Drinks, feiner Kräuterlikör, hausgemachter Sirup: Mit anderswo üblichen Standards gibt man sich hier niemals zufrieden. Gast-Barkeeper und Rum-Tastings gehören zu den Attraktionen des Hauses und der »Mixology Montag« lockt zu Wochenbeginn Neugierige in Roman Koffers Wohnzimmer.
Café, Bar, Musikkneipe: Der von Craig Judkins zu Ruhm geführte Zitteraal ist von allem etwas und obendrein noch ziemlich qualitätsbewusst. Gemixt wird mit Gin, aber auch schon mal mit Rote-Bete-Geist vom Kaiserstuhl. Grober Hunger wird mit Oliven und Co gestillt, der Appetit auf coole Klänge auch mit Liveauftritten.