Die besten Restaurants in 28010 Madrid
In einem gemütlichen, mit Stein und Holz dekorierten Ambiente bietet dieses Restaurant eine traditionelle kastilische Küche. Lammbraten und Spanferkel im Holzofen gegart sind hier die unverkennbaren Protagonisten, ergänzt mit Klassikern wie Torreznos, Kutteleintopf oder dem köstlichen Pisto Manchego.
Dieses ungezwungene Restaurant, mit Bistro-Atmosphäre, mangelt es nicht an Eleganz. Coquetto ist Gemütlichkeit und gute Produkte. Die Küche setzt auf Tradition, der es nicht an Innovationen einer rastlosen, modernen und weitgereisten Gastronomie fehlt. Spanische Klassiker wie Migas mit Eiern aus Freilandhaltung, die eingelegten Miesmuscheln und das Spanferkel sind einfach köstlich. Die Ode an das Produkt reicht von den Vorspeisen bis zu den Desserts, präsentiert mit einer nüchternen Eleganz, so natürlich und ehrlich wie möglich.
Dieses kleine Lokal ist eine Hommage an die Gastfreundschaft und die Küche Japans. Die exquisiten und raffinierten Gerichte werden von den besten Sakes begleitet, die aus 18 Weingütern in der Präfektur Kochi stammen. Das Omakase-Menü muss im Voraus reserviert werden.