Die besten Restaurants in 51410 Opatija
Die Zimmer der Villa bekamen ein schönes, neues Kleid, im Restaurant blieb alles wie gewohnt. Mit Blick aufs Meer genießt man einen Mix aus traditionellen und modernen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Der Service ist 1a, auch die Weinkarte bietet viele Schätze.
Ein architektonisch aufregendes Designhotel mit Blick auf die Kvarner Bucht ist die Bühne. Die Küche baut auf die beste Qualität von Austern, Hummer, Thunfisch sowie Trüffeln, das Brot kommt aus dem Holzofen. Ohne Chichi lassen die Gerichte dem Geschmack der Produkte freien Lauf.
Sommelière Daniela Kramarić ist schon lange eine Fixgröße am Kvarner. Stolz ist man auf die Verwendung bester Olivenöle, Salze und Brotsorten. Die kalten Fischvorspeisen, mit Fisch gefüllte Strudel oder zart gebratenes Thunfischsteak sind geschmacklich top – und eine Augenweide obendrein.
Entspannung funktioniert im gehobenen Designhotel und Restaurant bestens – kein Wunder bei dem fantastischen Meerblick. Die Küche stellt maritime Aromen in den Fokus: zart geschmorter Oktopus, roh marinierte Scampi, auf den Punkt gegarter Fisch. Aber auch die Süßspeisen sind verlockend.
Das Restaurant gilt fast noch als Geheimtipp, familiär und ungezwungen wird man hier begrüßt. Zu istrischen Weinen passen die frischen Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten. Es gibt Pasta mit Venusmuscheln, zart geschmorten Oktopus auf Gemüse oder schwarzes Tintenfischrisotto.
Romantisches Ambiente und eine Terrasse mit spektakulärem Blick auf die Kvarner Bucht zeichnen das Setting aus. Das junge, engagierte Küchenteam verbindet gekonnt Tradition mit Moderne, für die grandiose Pizza sorgt Pizzameister Giuseppe Perfida. Sehr umfassende Weinkarte.
Hier legt man in puncto Qualität die Latte besonders hoch: Die Küche ist stets bestrebt, aus lokalen, saisonalen Zutaten immer wieder neue Kreationen zu schaffen. Im Winter kommen Gerichte vom selbst gezüchteten Schwein auf den Tisch, im Frühling Wildspargel und im Sommer Fisch.
Stimmungsvoll eingerichtet, die Terrasse ist ein Anziehungspunkt, die gelebte Gastfreundschaft ein Markenzeichen. Der Rosmarin hat große Bedeutung als Würzung für die saftigen Steaks und Koteletts vom Grill. Auch Bruschette mit Räucherfisch, Gulasch und Pasta gelingen.
Die einfache kleine Konoba begeistert mit rustikalen, weiß getünchten Wänden und alten Holztramen. Hausgemachte Pasta gibt es mit Gemüseragout oder den obligaten Trüffeln, zu den Klassikern zählen Rinderschmorgerichte und rosa gebratener Thunfisch in Sesamkruste mit Kartoffeln.
Die Lage des in klaren Formen und Erdfarben designten Lokals ist besonders. Die Küche hat Fisch und Meeresfrüchte im Fokus, fein gelingen Pasta mit Garnelen, Thunfischtatar oder schwarze Gnocchi. Auch vegetarisch schmeckt: zum Beispiel mit Ricotta gefüllte Ravioli auf Kürbispüree.
Nahe dem Markt besticht das Lokal mit einem japanisch-skandinavischen Einrichtungsmix. Probieren sollte man Garnelen in Tempura, Nigiri gibt es in vielen Variationen. Und egal, ob Suppen oder Sushi, Chef Motohiko Mochizuki ist ein Meister seines Fachs. Tolle japanische Whiskys.
Die leidenschaftliche Handschrift des Betreibers ist überall spürbar – von der Deko bis zur kreativen Komposition der Gerichte. Sorgfältig werden die Zutaten ausgewählt, für den Grill wird spezielles Holz verwendet. Hausgemachte Pasta, Pizza, Risotto oder Gegrilltes? Alles fein!