Die besten Restaurants in Finnland
Das Palace, Finnlands einziges Zwei-Sterne-Restaurant, verbindet unter der Leitung von Küchenchef Eero Vottonen französische und nordische Techniken mit japanischen Einflüssen. Es bietet die beste Weinkarte Helsinkis, eine atemberaubende Aussicht und einen ungezwungenen, aber gediegenen Service.
Toni Kostians mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Grön zelebriert Kreativität und Nachhaltigkeit und präsentiert saisonale finnische und nordische Produkte mit einem Menü, das dem natürlichen Zyklus der Jahreszeiten folgt und ihn ehrt.
Das Savoy ist eine echte Ikone in Helsinki. Unter der Leitung von Chefköchin Helena Puolakka bietet es raffinierte französische Haute Cuisine mit finnischer Inspiration, die durch eine der beeindruckendsten Weinkarten der Stadt ergänzt wird.
Das Kaskis, der Stolz von Turku, ist seit 10 Jahren voll besetzt. Die Chefköche Erik Mansikka und Simo Raisio servieren Wild, Fisch, Wildkräuter, Pilze und Beeren in spielerischer, raffinierter neuer finnischer Feinkost.
Das Demo ist seit 2007 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, der längsten Serie in der Geschichte Helsinkis. Das Demo serviert ein täglich wechselndes, kreatives Degustationsmenü, das durch einen Weinkeller mit über 400 Positionen ergänzt wird.
Der Schwerpunkt liegt auf lokalen, saisonalen Zutaten, die von kleinen Erzeugern stammen. Küchenchef Ari Ruoho fischt und jagt persönlich. Auf der Speisekarte stehen auch Beeren, Pilze, Wildkräuter und hausgemachte Getränke.
Das Olo, das heute von Mikko Pakola geleitet wird, ist seit 2011 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das Restaurant verbindet nordischen Minimalismus, raffinierte skandinavische Gastronomie und einen tiefen Respekt für hochwertige Zutaten.
Das Shii ist ein ehrgeiziges Omakase- und Otsumami-Restaurant mit 15 Plätzen in der Innenstadt von Helsinki, das versteckt liegt, um Privatsphäre zu gewährleisten. Hier werden delikate, japanisch inspirierte Gerichte mit einer sorgfältig zusammengestellten Wein- und Sake-Auswahl kombiniert.
Das Bona Fide, ein New-Wave-Restaurant in Helsinkis Kruununhaka, ist mutig, überraschend und international anerkannt. Es bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und bringt frische, jugendliche Energie in die finnische Restaurantszene.
Finnjävel zelebriert die finnische Esskultur und verwandelt traditionelle Rezepte in feine Speisen. Bekannte Geschmacksrichtungen werden neu interpretiert und durch eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen ergänzt.
Weniger als eine Stunde von Helsinki entfernt ist das Utter ein intimes Restaurant mit acht Plätzen, das sich um einen einzigen Koch und einen Herd dreht und die besten lokalen, saisonalen Zutaten mit Weinen aus Mikkos eigenem Weinkeller serviert.
Das Kajo serviert eine kühne, verspielte Küche, die von der Natur und lokalen Zutaten inspiriert ist und bei der Feuer, Rauch, Gärung und lokale Waldzutaten im Vordergrund stehen, gepaart mit einer durchdachten Auswahl an Weinen.
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Feinschmeckerlokal in Porvoo. Vår hat eine starke lokale Identität und zelebriert saisonale finnische Zutaten von Land und Meer, die mit Präzision und Nachhaltigkeit zubereitet werden.
Das Café Savoy bietet robuste, rustikale und doch elegante Gerichte, die von Südfrankreich inspiriert sind, in einem hellen Raum, der von Joanna Laajisto gestaltet wurde, und eine große Auswahl an ausgezeichneten Weinen, die auch glasweise angeboten werden.
Das kleine, stimmungsvolle Restaurant Katajanokka ist eine Hommage an die nordische Küche mit saisonalen Gerichten aus lokalen Produkten. Die einfallsreichen Gerichte folgen nachhaltigen Prinzipien, gepaart mit durchdachten Weinen.
In Helsinki gibt es ein Sprichwort: "Das Eis schmilzt im Frühling, die Regierung betrügt immer, aber das BasBas enttäuscht nie." Das BasBas bietet erschwingliche, gut gemachte Küche und eine der besten Weinkarten der Stadt.
Smör wird jetzt von dem jungen, gefeierten Küchenchef Aleksi Lukka geleitet. Das Ethos besteht aus nordischer Reinheit, und die lokalen Zutaten - aus dem eigenen Garten und von den Erzeugern - werden mit Bedacht mit edlen Weinen kombiniert.
Das Vinkkeli in Helsinki serviert klassische französisch-skandinavische Küche in einem raffinierten Ambiente mit weißer Tischdecke, liebevollem Service, einer erlesenen Weinkarte und einem der besten Drei-Gänge-Menüs der Stadt.
Das Ravintola Jason in Helsinki unter der Leitung des Michelin-Sternekochs Jari Vesivalo bietet berühmte nordische Gerichte mit subtilen asiatischen Akzenten, von saisonalen Meeresfrüchten und Wild bis hin zu originellen, fein zubereiteten Speisen.
Neben der Kathedrale von Porvoo bietet das von einem ehrgeizigen Paar gegründete SicaPelle verspielte, moderne skandinavisch-europäische Küche. Das Neun-Gänge-Menü verbindet feine Küche mit Bistro-Charme, gepaart mit verspielten Weinen.