Die besten Restaurants in Nice
Im Basement des hochgelobten Les Agitateurs zeigt das neue Schwesterlokal, was Casual Fine Dining alles kann. Gerichte wie Kalbstatar mit Austern, Gua Bao mit Geflügel oder Pithiviers mit Gänseleber kombinieren französische Klassik, Spieltrieb und Innovation.
In jeder Hinsicht ein außergewöhnliches Erlebnis: große Weine, tadelloser Service und eine überraschend zeitgemäße Küche voll Erfindungsreichtum, Präzision und Leichtigkeit. Virginie Basselots zählt nicht umsonst zu den großen Talenten Frankreichs.
Gegenüber dem Rathaus genießt man in den frisch renovierten Räumlichkeiten des beliebten Lokals eine unkomplizierte Bistronomieküche, die gekonnt zwischen Frankreich und Italien pendelt: von Kabeljau mit Caponata bis Jakobsmuscheln mit Trüffelvinaigrette.
Längst hat der ehemalige Spitzenkoch Dominique Le Stanc die Sterneambitionen gegen eine bodenständige »Cuisine Nissarde« getauscht: Soupe au pistou, Kalbskopf mit Sauce Gribiche, panierte Sardinen – zu fairen Preisen! Mittlerweile kann man reservieren.