Die besten Restaurants in Östergötlands län
In diesem 1909 für Prinz Carl von Schweden erbauten Herrenhaus werden heute Abendessen unter Kristallkronleuchtern veranstaltet. Ein festes Fünf-Gänge-Menü mit saisonalen schwedischen Zutaten wird mit Weinen aus dem großen Weinkeller kombiniert.
Zwei Ehepaare betreiben dieses Gästehaus aus dem Jahr 1914 seit 2007 und servieren Fünf-Gänge-Menüs mit Zutaten aus den lokalen Wäldern, Bauernhöfen und dem Vätternsee. Ein Sommelier wählt Weine von kleinen Erzeugern aus.
In diesem seit 2024 bestehenden Weinrestaurant stehen handwerklich hergestellte Weine von kleinen Erzeugern im Mittelpunkt. Die gut strukturierte Karte mit rund 100 Flaschen erleichtert die Auswahl. Die von der internationalen Küche beeinflussten Gerichte gibt es in verschiedenen Größen.
Küchenchef Jonas Alvin betreibt ein KRAV-zertifiziertes Restaurant in einem Lagerhaus aus dem Jahr 1805 und bezieht seine Zutaten von regionalen Bauernhöfen und Kleinerzeugern. Schwedische Klassiker werden mit Wild, Regenbogenforelle und Zutaten aus dem Wald neu interpretiert.
Diese internationale Brasserie ist in einem ehemaligen Zollhaus aus dem Jahr 1800 untergebracht und serviert nordisches Sushi und Gerichte aus lokalen Zutaten. Eine Terrasse mit Blick auf den Fluss Motala rundet das Angebot ab.
Jonas Dahlbom, der 1996 zum "Koch des Jahres" gekürt wurde, und seine Partnerin Pia eröffneten dieses Lokal im Jahr 2021. Die Speisekarte ist in vier Kategorien unterteilt (Grünzeug, Fisch, Fleisch und Süßes) mit jeweils vier Optionen.
Das seit 2006 geöffnete Restaurant im Viertel ist nach der Esche vor dem Haus benannt. Sommelier Tobias veranstaltet Verkostungen im Keller, während die geschlossene Veranda auf den gemütlichen Knäppingsborg-Hof blickt.
Dieses geräumige, elegante Bistro ist seit 1985 geöffnet und serviert schwedische und französische Klassiker, ergänzt durch eine der umfangreichsten glasweisen Weinauswahlen der Stadt. Eine überdachte Veranda bietet in der Saison Sitzplätze im Freien.
Mit einem Enomatic-System können die Gäste aus 32 ausgestellten Weinen ein Glas, ein halbes Glas oder ein Probiermaß auswählen. In der Küche sorgt ein Holzkohlegrill für die Zubereitung von Sauerteigpizza und einer Reihe von italienischen Gerichten.
Die Schlafräume der Mönche aus dem Jahr 1384 beherbergen heute den Speisesaal in diesem Hotel in einem ehemaligen Kloster. Die Küche verwendet saisonale und konservierte Zutaten aus der Region. Die Weine werden im mittelalterlichen Keller gelagert.
Nachdem sie sich im GIN einen Namen gemacht hatten, eröffneten Stefan Johansson und Oliver Kördel 2023 den Nachfolger. Französische Technik trifft auf Zutaten aus Östergötland in einem entspannten und modernen Speisesaal.
Das erste, was in diesem Hotelrestaurant ins Auge fällt, ist die größte Tischlampe Schwedens, die den Speisesaal überragt. Nordische Produkte treffen auf asiatische Technik, und im Sommer wird ein von Feng Shui inspirierter Innenhof eröffnet.
Nur einen kurzen Spaziergang vom Göta-Kanal entfernt liegt eines der ältesten Kurbäder Schwedens, in dem die Gäste seit 1719 das Heilwasser genießen. Das Restaurant serviert saisonale schwedische Abendessen und Mittagessen an Wochentagen.