Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Syddanmark
Plüschte Teppiche und ein offener Kamin verleihen dem Treetop hoch über Wald und Fjord im Munkebjerg Hotel eine gemütliche Siebziger-Jahre-Stimmung. Nachhaltig bezogene lokale Produkte bilden die Grundlage für die raffinierte nordische Küche.
Dieses jahrhundertealte Fachwerkhaus bietet herzliche Gastfreundschaft und Produkte aus dem eigenen Garten sowie Fleisch und Meeresfrüchte aus der Region, die mit dezenten französischen Akzenten zubereitet werden. Der Käsewagen ist eine Besonderheit.
Die raumhohen Fenster im Ti Trin Ned rahmen den weiten Blick auf das Meer ein, der sich in den wunderschön komponierten Gerichten mit Meeresfrüchten widerspiegelt, in denen Michael Nørtofts elegante nordische Sensibilität zum Vorschein kommt.
Das Lieffroy befindet sich in einer denkmalgeschützten, jahrhundertealten Villa mit Panoramablick auf das Wasser und serviert raffinierte französische Küche sowie preisgekrönte Gastfreundschaft und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte.
Nachdem er sein Handwerk in Norwegen verfeinert hatte, kehrte Kim Gubi Lundvaldt in seine Heimat Svendborg zurück und eröffnete 2017 in einer ehemaligen Kirche dieses Restaurant für gehobene Küche. Hochwertige Menüs werden in drei, fünf oder neun Gängen serviert.
Das 2025 von Paul Proffitt eröffnete und nur 89 Tage später mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, das nach der Perlenkette seiner Großmutter benannt ist, verbindet britische Nostalgie mit einem unbeschwerten Geist.
In einer ehemaligen Werkstatt am industriellen Stadtrand von Odense bietet das hochgelobte Aro ein Erlebnis, in dessen Mittelpunkt Meeresfrüchte und selbst angebaute Produkte stehen, die in französisch und nordisch inspirierten Zubereitungen präsentiert werden.
Eine von Linden gesäumte Allee führt zu diesem Strandhotel, in dem leichte Garnelengerichte mit derselben Sorgfalt zubereitet werden wie das Sieben-Gänge-Menü mit Kaviar und Schätzen aus dem Weinkeller.
Jacob Burmølle-Jensen wurde im renommierten Kadeau ausgebildet, bevor er 2017 das Vår eröffnete, dessen Name auf Dänisch Frühling bedeutet. Nach einem Relaunch im Jahr 2025 in einem neuen Ambiente werden Fünf- und Neun-Gänge-Menüs an nur fünf Tischen serviert.
Puk Lyskjær Larsen, ehemals Kong Hans Kælder, ist zurückgekehrt, um dieses Fischrestaurant zu eröffnen. In einem alten Fischerhaus trifft französische Tradition auf den Fang des Tages aus dem Hafen von Kerteminde in monatlich wechselnden Menüs.
Chefkoch Frank stellt Produkte von Langeland und Fünen in den Mittelpunkt, die von der hauseigenen Brauerei und Brennerei unterstützt werden. Sechs Hektar Parklandschaft umschließen das restaurierte Gut Broløkke, das erstmals 1512 erwähnt wurde.