Die besten Weinbars in der Schweiz
Das Le Hall im Baur au Lac gefiel schon Alfred Nobel und Bertha von Suttner – und wer will denen widersprechen? Heute nippt man unter Kronleuchtern am Afternoon Tea oder stöbert in der preisgekrönten Weinliste – hier spürt man die Grandezza eines echten Grandhotels.
Die Mövenpick Wein-Bar ist ein Treffpunkt für Weinliebhaber und Neugierige. Hunderte Positionen, viele auch im Offenausschank, machen das Entdecken leicht. Kleine Gerichte begleiten den Abend, die Atmosphäre bleibt entspannt. Dienstags gibt's Champagner à discrétion.
In der Donatz Wine Bar trifft sich das ganze Engadin, denn man weiss, dass es hier immer etwas Gutes zum Trinken und Essen gibt. Im Keller lagern Schätze aus der ganzen Welt, es wird aber auch Wert darauf gelegt, die Weine aller wichtigen Produzenten aus der Schweiz anzubieten.
Ein Geheimtipp für Önophile ist diese Enoteca mit Restaurant. Im Keller lagern Hochkarätiges, Rares und Ausgesuchtes, mit besonderem Augenmerk auf Tropfen aus Italien. Dazu wird eine moderne mediterrane Küche serviert. Besonders schön ist es im Sommer auf der Terrasse.
Martel ist seit über 140 Jahren eine Institution für Wein in der Ostschweiz – und am Bellevue wird die Tradition weitergetragen. Edle Tropfen im Glas, kleine Plättli dazu und elegantes Ambiente: ein Ort, an dem Zürichs Weinliebhaber leicht zum Verweilen verführt werden.
In dieser Vinothek mit Bar haben Weinliebhaber die Qual der Wahl. Im Keller lagern Trouvaillen, die von Winzern mit Seele mittels minimaler Intervention hergestellt werden. Darunter sind sowohl grosse Namen als auch unbekannte Produzenten – eine wahre Schatztruhe!
Dieses Weinbistro hat nicht nur eine gute Auswahl an vornehmlich europäischen Naturweinen, sondern auch eine exzellente Küche. Es gibt einfache Gerichte aus hervorragenden Produkten. Das Publikum ist jung und urban, der Service freundlich, die Stimmung angeregt.
Dieses traditionsreiche Lokal im Herzen Luzerns wurde kürzlich von einem jungen Team übernommen. Neben der Weinbar mit einer weiterhin grossartigen Auswahl an feinen Tropfen und köstlichen Snacks gibt es nun ein Gourmetstübli im ersten Stock mit lockerem Fine Dining.
Hier gibt es eine hervorragende Weinauswahl mit regelmässig wechselnden Offenweinen. Diese sind zwar nicht besonders wild, dafür gibt es Wildes dazu, etwa in Form von Hirschtatar. Aber auch für Vegetarier und Fischfans hält die Speisekarte einiges bereit.
Chez Smith verbindet alles, was das Apéro-Herz begehrt: frische Tapas, Cocktails und Longdrinks. Dazu gesellen sich ausgewählte Weine aus der über 60-seitigen Karte, zu geniessen an der Bar, am Chef’s Table mit Blick in die Küche oder auf der begrünten Terrasse.
Wer Champagner liebt, kommt um einen Besuch in diesem Laden mit Bar nicht herum. Die Auswahl ist grossartig: Rund 100 Flaschen von 16 Winzerinnen und Winzern sind im Angebot, von denen einige glasweise ausgeschenkt werden. Das Team kennt sich mit dem Sortiment gut aus.
Das 169 West gehört zu den Naturweinpionieren der Stadt. Hier zählen Herkunft, Handwerk und Natürlichkeit. Auf der Karte stehen Raritäten, ältere Jahrgänge und spannende Neuentdeckungen ebenso wie Kaffeespezialitäten. Dazu hausgemachte, kleine Apéro-Teller zum Teilen.
Die Bar im Herzen Genfs gehört zu der Weinhandlung Caveau de Bacchus und dem Spirituosenhandel Bacchus Spirits, es gibt hier also eine fantastische Auswahl an feinen Tropfen und edlen Destillaten. Von über 800 Weinen werden jeden Tag 40 im Offenausschank angeboten.
Die Gamper Bar ist ein Paradies für Liebhaber von Natur- und Likörweinen, Wermut und anderen Besonderheiten. In der eleganten Atmosphäre bestellt man ein Glas oder eine Flasche vom regelmässig wechselnden Angebot, dazu gibt es köstliche Happen aus ausgesuchten Zutaten.
In dieser neuen Weinbar in der Winterthurer Altstadt gibt es eine wunderbare Auswahl an handwerklich hergestellten Weinen und einige ausgesuchte Drinks. Dazu wird italienische Kost serviert – einfache Pasta-Gerichte, Focaccia, Salate und mehr, gekocht mit viel Amore.
Das Bistro gehört zum gleichnamigen Naturweinladen, weshalb die Weinauswahl breit ausfällt: Sowohl naturbelassene Weine als auch jene relativ klassischer Machart stehen auf der Karte. Zum Wein in allen Farben gibt es Gerichte zum Teilen und feinste Burger, die man nicht teilen will.
Ausgesuchte Weine und eine kleine, aber feine Karte mit Gerichten aus marktfrischen Produkten gibt es im Bleu Nuit. Dieses Weinbistro ist klein und äusserst beliebt, man sollte daher reservieren. Nach dem Essen geht es durch die Kühlschranktür ins hauseigene Speakeasy.
Das Bistro am Helvetiagärtli hat ein wunderbares Angebot an handwerklich hergestellten Weinen. Ein besonderes Augenmerk liegt auf Schweizer Tropfen ohne Zusatzstoffe. Dazu gibt es feine Küche aus marktfrischen Produkten. Besonders beliebt ist der Brunch am Wochenende.
Mike's Weinloft in Lenzburg ist eine klassische Weinbar mit Stil: exquisite Weine, die man vor Ort geniesst oder mitnimmt. Dazu schmackhafte Käse- und Fleischplättli sowie warme und kalte Gerichte für den grossen und kleinen Hunger. Alles im gemütlichen Ambiente.
Hier wird Italianità gelebt: Die Weinbar gehört zur Pizzeria Più und bietet feinste Weine, ausgesucht von Bindella, die das ganze Kornhaus betriebt. Mit kulinarischen Kleinigkeiten werden Gäste hier verköstigt, während sie die kosmopolitische Atmosphäre geniessen.