"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Aarhus
Versteckt in einem Innenhof im Stadtzentrum folgt das Domestic einem strengen Zero-Waste-Ethos und einem ausgeprägten Sinn für den Ort, so dass Zitronen und Schokolade nicht auf der Speisekarte stehen. Dänische Wein- und Getränkekombinationen runden das Erlebnis ab.
Seit 2023 befindet sich dieses ehrgeizige Restaurant in der zehnten Etage des Nicolinehus, dem Namensgeber. Die saisonale Küche wird mit Weinen aus einer Karte mit mehr als 4.000 Etiketten kombiniert, wobei etwa 16.000 Flaschen in zwei Kellern lagern.
Das 2021 von Daniel Justesen eröffnete Restaurant am Hafen von Aarhus Ø stellt Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt der Speisekarte. Dazu gibt es einen hauseigenen Apfelwein, der aus Windäpfeln von Fünen hergestellt und ausschließlich hier ausgeschenkt wird.
Das 1884 neben der Eisenbahn erbaute Dorfgasthaus verfügt über eine bemerkenswerte Weinsammlung aus Burgund, Bordeaux und Italien und bietet eine dänisch-französische Küche, die von Chefkoch Nikolaj und seiner Frau Mie komplett selbst zubereitet wird.
Das Konzept basiert auf dem dänischen Wort "nøgen", was so viel wie "nackt" bedeutet, und bietet halbe oder ganze Degustationen an, die das Vertrauen in eine Küche stärken, die kreativ mit Zutaten umgeht, die sonst weggeworfen würden.
Das von Küchenchef Rasmus Surland (ehemals Gastromé) geführte Bistro 2024 befindet sich in einem ikonischen dreistöckigen Gebäude. Nach 22 Uhr wechselt das À-la-carte-Angebot zu einer Barkarte mit Cocktails, Wein und Bier.
Der von der Bjarke Ingels Group entworfene Ableger des historischen Skovmøllen wird 2023 von drei Gebäuden umrahmt. Ein reetgedecktes Haus, ein Holzpavillon und ein Gewächshaus bilden eine eindrucksvolle Kulisse für die saisonale dänische Küche.
Das Gold-zertifizierte Bio-Restaurant lädt Bauern und Bauern aus der Umgebung ein, die Speisekarte zu gestalten. Im Herbst gibt es Wild nach der Jagdsaison, im Frühling Spargel und Rhabarber, die frisch von den Feldern in der Nähe geerntet werden.
In dieser 2025 eröffneten italienischen Osteria mit japanischem Einschlag serviert Küchenchef Hans Kjellsson Carpaccio mit Nori und Wasabi, dazu gibt es eine natürliche Weinkarte, die von der Schwesterbar und dem Flaschenladen Reduktivt geliefert wird.
Ein Name, der im Ungarischen mit "Axt" und im Russischen mit "Unordnung" übersetzt wird, verspricht etwas Ungewöhnliches. Hier werden Nudeln, Knödel und Gurken - von Sizilien bis Stepanakert - mit natürlichen Orangenweinen und Wodka kombiniert.
Diese stilvolle Brasserie serviert französische Komfortklassiker wie Entenconfit und knusprige Croques sowie ein wöchentliches Festmenü. Cidre und Weine runden das Angebot ab, und für laue Abende gibt es einen lauschigen Garten.
Gegründet 1907, als der wöchentliche Viehmarkt hierher verlegt wurde und die Händler nach einer Stärkung suchten, ist Kohalen, was so viel wie Kuhschwanz bedeutet, eines der ältesten Restaurants der Stadt. Bestellen Sie das preisgekrönte Bøfsandwich des Hauses.
Chefkoch Marco Di Giuseppe leitet diese intime Osteria mit zehn Tischen, wo er Pasta und Risotto zusammen mit Wurst- und Käsesorten, die direkt von den Erzeugern bezogen werden, zubereitet, abgerundet durch eine engmaschige italienische Weinkarte.
Seit 1995 empfängt dieses entspannte Lieblingsrestaurant in Latinerkvarteret seine Gäste von morgens bis abends. Es trägt dazu bei, dass sich die lokale Gastronomie entwickelt und bietet einfache, gemütliche Gerichte im Innenraum oder in einem ruhigen Innenhof.
Fisch und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt dieser französisch angehauchten Brasserie am alten Yachthafen von Aarhus, die zum Familienbetrieb Smag & Slægt gehört. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Fang.
Dieses geräumige italienische Restaurant, das zur Madklubben-Gruppe gehört, heißt die ganze Familie willkommen. Die Küche bietet köstliche Nudel-, Fisch- und Fleischgerichte, dazu gibt es eiskalten Limoncello.
Wenn das Wetter es zulässt, speisen die Gäste im Freien auf der Terrasse am Marselisborg Marina. Die Speisekarte macht ihrem italienischen Namen alle Ehre und bietet Pasta, Pinsa und eine Auswahl an leichten, eleganten Antipasti.
Rohe Backsteinwände und Schafsfelle, die von rosa Neonlicht untermalt werden, bilden einen warmen, verspielten Hintergrund für ein modernes Bistro, in dem saisonale Küche mit Zutaten von sorgfältig ausgewählten, vertrauenswürdigen Erzeugern angeboten wird.
Warmes Licht, freundliches Personal und der Duft von herzhaften Pub-Klassikern prägen dieses Gastropub, das neben The Tap Room, The Merchant Room und The Backyard eines von vier Lokalen im Tir na nÓg ist.
Die nach dem portugiesischen Wort für Tintenfisch benannte mediterrane Bar und das Restaurant liegen am alten Yachthafen von Aarhus Ø und servieren südeuropäische Gerichte zum Teilen, begleitet von Weinen aus dem eigenen Import der Gruppe.