"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Deidesheim
Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere und Fleisch sind feste Komponenten im raffinierten Menü des ersten Zwei-Sterne-Restaurants der Weinstraße. Wer's gesellig liebt, reserviert am langen »Schimkow.TISCH«.
Die urgemütlichen Gaststuben im renommierten Hotel haben kulinarischen Kultstatus. Hier lebt die Pfalz in regionalen Klassikern wie Saumagen, Rumpsteak und der legendären Kanzlersuppe.
Frankophile Akzente stehen im Fokus der Deidesheimer Küche. Signature Dish: »Bouillabaisse 1718«. Auf der Weinkarte geben sich vor allem namhafte Weingüter der Pfalz von Nord nach Süd ein Stelldichein.
Crossover von »pälzisch« bis japanisch: Im ehemaligen Pferdestall des hauseigenen Weinguts von Winning hat sich das Konzept längst etabliert. Spezialität: Wagyu-Rindfleisch mit Marmorierungsstufe 11.
Geschmackvoll restauriertes Haus aus dem Jahr 1160 mit Weinbar: Man hat sich der Pfälzer Heimat verschrieben und interpretiert heimische Spezialitäten auf moderne Weise. Dazu außerdem Internationales auf der Karte.
Im modern gestalteten Hotelrestaurant mit Sommerterrasse stehen Pizza, Pasta und gegrilltes Fleisch vom Green Egg im Vordergrund. Dazu werden Pfälzer Weine von renommierten Gütern ausgeschenkt.
In der offenen Showküche kann man sehen, wie Sushi frisch zubereitet wird. Daneben gibt es noch andere Klassiker aus der asiatischen Küche, begleitet von Gewächsen aus dem eigenen Weingut.
Die traditionelle Pfälzer Winzerküche hat im rustikalen Gutsrestaurant ihren festen Platz: Saumagen und Leberknödel sind auf der Karte genauso zu finden wie Rumpsteak und Ochsenbäckchen.