"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Gotlands län
Das Krakas auf der Insel Gotland ist ein saisonales Restaurant, das von den Sommeliers Ulrika Karlsson und Patrik Strömstedt geleitet wird und in dem lokale Produkte, Kochen am offenen Feuer und eine erlesene Weinkarte die Mahlzeiten bestimmen.
Auf einem Bauernhof 7 km südlich von Visby baut die Familie Hoas biologische Produkte auf offenen Feldern und in Tunneln an und beliefert ein Gewächshausrestaurant und einen ganzjährig geöffneten Hofladen. Im Gotländischen Dialekt bedeutet der Name "kleiner Berg".
Jeden Sommer kocht das Aristo-Team aus Stockholm auf Gotlands autofreier Halbinsel Bungenäs in einem ehemaligen Kalksteinbruch. Kalkladan serviert zwanglose Mittagsgerichte, während Matsalen sich auf das Abendessen konzentriert.
Als natürliches Ziel für Champagner-Liebhaber schenkt Champagnebaren alles aus, von eleganten Klassikern bis hin zu seltenen Flaschen, gepaart mit sorgfältig zubereiteten Fisch- und vegetarischen Gerichten, die auf lokalen Produkten basieren.
Auf der Insel Fårö, auf der Ingmar Bergman gedreht hat, befindet sich dieses Restaurant in einem historischen Bauernhof mit Blick auf Heide und Meer. Die Küche legt Wert auf lokale Produkte wie das Gotland-Lamm. Maria Blomdahl übernahm das Restaurant im Jahr 2025.
Dieses Bistro, das seinen Namen seiner Vergangenheit als lokaler Alkoholladen (Systembolaget) verdankt, verfeinert gotländische Zutaten mit französischer Technik. Die Tische auf dem Hauptplatz laden zum Verweilen und gemütlichen Beobachten der Leute ein.
Erzeuger aus ganz Gotland beliefern dieses Restaurant, das in einem ehemaligen Handelshaus aus den 1860er Jahren untergebracht ist. Die Degustationsmenüs werden auf der gläsernen Veranda serviert. Es stehen sechs Hotelzimmer zur Verfügung; nur in der Sommersaison.
Dieses Gehöft verbindet ein B&B in einer Schule aus dem Jahr 1850 mit einem Restaurant in einem umgebauten Stall. Serviert werden gotländisch-mediterrane Gerichte sowie Kaffee und Gelato, die man im Freien genießen kann, sofern das Wetter nicht umschlägt.
In diesem Schwesterrestaurant des Krusmyntagården treffen moderne und klassische Einflüsse auf Kräuter aus dem eigenen Garten. Die Terrasse mit Blick auf das Meer ist nur im Sommer ein beliebtes Ziel für ein Abendessen bei Sonnenuntergang.
Seit über 25 Jahren werden in diesem Fisch- und Meeresfrüchte-Lokal in einem kleinen Haus neben den Ruinen der St. Karin-Kirche gebratene Ostseeheringe und Fischsuppe angeboten. Die Gerichte passen gut zum Bier von Gotlands Bryggeri.
Sichuan-inspirierte Küche trifft auf eine kitschige Strandbar im Südpazifik. Kleine Teller mit Dan-Dan-Nudeln, Mapo-Tofu, Dumplings und Fünf-Gewürze-Rippchen sind zum Teilen gedacht und passen gut zu den fruchtigen Cocktails.