Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Ramen im Kanton Zürich

Bei Yume Ramen gibt es die japanischen Nudelsuppen in höchster Qualität. Die Nudeln werden nach Originalrezept aus Japan aus Schweizer Mehl hergestellt, die Brühen sind an Geschmackstiefe kaum zu übertreffen. Hausspezialität ist die Toripaitan aus lange gekochten Hühnerknochen.

Die Riki Ramen Ba bringt einen ganz neuen Ramen-Stil nach Zürich. Die Hühnerbrühe wird lange gekocht und hat so eine besondere Geschmackstiefe, die hausgemachten Nudeln bestehen zum Teil aus Roggenmehl und haben daher eine einzigartige Textur. Auch die Veggie-Ramen mit Pilzen ist top.

Die Inspiration für die Ramen-Suppen, die hier serviert werden, kommt aus der nordjapanischen Stadt Sapporo. Sie ist die Heimat des Miso-Ramens, das man auch in diesem Lokal unbedingt probieren sollte. Neben der Version mit Schweinebauch ist auch die vegetarische Variante hervorragend.

Die erste europäische Filiale der japanischen Ramen-Kette Machida Shoten ist seit ihrer Eröffnung äusserst beliebt. Serviert werden neben einigen Vorspeisen und Snacks authentisches Yokohama-Ramen mit intensiver, trüber Brühe, sowie Poulet-Nudelsuppe und eine vegane Version.

Ikoo, Miki, Hikari, Mori – so heissen die Filialen der ersten Zürcher Ramen-Kette. Seit über 10 Jahren widmet man sich hier der Herstellung der japanischen Nudelsuppen. Es wird alles von Hand und mit hochwertigen Zutaten hergestellt – auch die Nudeln. Qualität, die man schmeckt.

Ikoo, Miki, Hikari, Mori – so heissen die Filialen der ersten Zürcher Ramen-Kette. Seit über 10 Jahren widmet man sich hier der Herstellung der japanischen Nudelsuppen. Es wird alles von Hand aus hochwertigen Zutaten hergestellt – auch die Nudeln. Qualität, die man schmeckt.

Ikoo, Miki, Hikari, Mori – so heissen die Filialen der ersten Zürcher Ramen-Kette. Seit über zehn Jahren widmet man sich hier der Herstellung der japanischen Nudelsuppen. Es wird alles von Hand und mit hochwertigen Zutaten hergestellt – auch die Nudeln. Qualität, die man schmeckt.