Streetfood-Guide: Die besten Adressen für vegetarische/vegane Küche in Stuttgart

Knocking on Heaven’s Door? Zumindest für Veganer ist das beinahe wörtlich zu nehmen! Zum Frühstück kommen sie, um Waffeln oder »Omelett de luxe« zu verzehren, am Abend stehen neben ausgetüftelten Cocktails Delikatessen wie Selleriesteak oder Matchatörtchen auf der To-eat-Liste.

Energize your life! Und vom nachhaltigen Vibe des Ladens kann man sich auch gleich anstecken lassen. Ayurvedisches Ofengemüse, Rote-Bete-Falafel und Cakes machen schnell klar, dass Hardcore-Steakliebhaber anderswo einkehren sollten. Bio-Shakes und -Smoothies verleihen Extra-Lebensenergie!

Trauen kann der Gast dem modern-kreativen pflanzlichen vhy!-Essen mittags, abends sowie zum Brunch am Wochenende. Selbst Fleischtiger werden der Qualität von Karottentatar, Trüffelpasta und French Toast Achtung zollen. Weine der Region konkurrieren mit coolen Cocktails.

Sharing gehört zum guten Ton im fleischfreien Restaurant nahe der U-Bahn-Station Schloss-/Johannesstraße: Es gibt schließlich jede Menge auszuprobieren! Von Sommerrollen über gebackene Teigtaschen bis zu »Tom Chien«, den veganen Shrimps, reicht das Angebot. Coole Cocktails!

Vor lauter Falafel vergisst so mancher Gast, auf die Fries zu achten. Sie werden aus frischen Kartoffeln hergestellt und nach Bestellung frittiert. Traditionalisten ordern dazu Klassik-Falafel, Neugierige erbitten eine Portion Obama-Falafel oder gar eine Variante mit Zwiebelrahm.

Wer die Yuícery bloß auf Fresh Juices festnagelt, verpasst was. Das All-Day-Breakfast zum Beispiel, bei dem sich »Choco Crunch Pancake« und Avocadobrot einen Wettstreit um Stuttgarts Topfrühstück liefern. Später am Tag machen ihm Signature Bowls und Rolls den Rang streitig.