Wood Food von Valentin Diem kehrt zurück

Valentin Diem, auch Valefritz genannt, prägte die Zürcher Gastro-Szene in den vergangenen Jahren massgeblich. Neben verschiedenen Pop-Up-Projekten, die er gemeinsam mit befreundeten Chefs betreibt – wie dem «Leuehof» oder dem «Curry Shop & Larb Kiosk» mit Nenad Mlinarevic oder das Streetfood Pop-Up «Soi Thai» mit Patrick Schindler. Zudem ist er Mitinhaber der Restaurants «Bauernschänke», «Neue Taverne» und des kürzlich eröffneten «Neumarkt» von Nenad Mlinarevic sowie des «Gül» und des «Gül Express», die er gemeinsam mit Elif Oskan und Markus Stöckle betreibt.