DELTAVERDE THAI CUISINE
Im Deltaverde Thai Cuisine werden die Gäste in die exotische Welt Südostasiens entführt. Das Spezialitätenrestaurant im Deltapark Vitalresort in Gwatt bei Thun besticht nicht nur durch seine Lage direkt am Ufer des Thunersees, sondern vor allem durch sein ausschliesslich aus Thailand stammendes Küchenteam.
Unter der Leitung von Küchenchefin Orathai Amphaiphinyokul werden frische und sorgfältig ausgewählte Produkte auf traditionelle Art und Weise zubereitet. Die Gäste können die Kunstfertigkeit und das handwerkliche Können des Teams dank der offenen Showküche hautnah miterleben. Ob traditionelle Gerichte wie Som Tam, Pad Thai und verschiedene Thai Currys oder kreative Interpretationen mit lokalen Zutaten – jedes Menü spiegelt die Hingabe
zum Detail und die Liebe zur thailändischen Küche wieder.
Küchenchefin Orathai Amphaiphinyokul ist eine wahre Meisterin ihres Fachs und bereichert das Team bereits seit über 6 Jahren.
«Meine Mutter war bereits Köchin und unterrichtete das Kochen sowie das in Thailand typische Gemüseschnitzen. Schon als Kind half ich meiner Mutter in der Küche und war fasziniert von ihrer Kunstfertigkeit. Es war daher nur natürlich, dass ich denselben Weg einschlagen wollte», erzählt Orathai.
Die Küchenchefin hat Lebensmittelwissenschaften an der Suan Dusit Universität in Bangkok studiert. Nach ihrem Abschluss war sie als Lehrerin am College sowie bei der thailändischen Regierung tätig und hat am Projekt «Thai Kitchen to the World» mitgewirkt. Später folgte dann der Schritt in die Fünf-Sterne-Hotellerie in Thailand bevor sie nach England und danach ich in die Schweiz kam.
Mittlerweile arbeitet sie seit über 30 Jahren in der Gastronomie und setzt sich für die Förderung der thailändischen Kultur durch das Kochen ein.
«Ich möchte eine Inspiration für die jüngeren Generationen sein, die sich für die thailändische Küche und die kulinarische Kunst interessieren», verrät sie uns.
Ihr bestreben ist es, den Gästen ein authentisches Thai-Erlebnis zu bieten und ein Stück Thailand an den Thunersee zu bringen.
Die gehobene thailändische Küche wird hier erlebbar und sorgt bei den Gästen für einen kulinarischen Höhepunkt der besonderen Art.
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