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Gourmet-News

Cortis Küchenzettel: Warum Bottarga der spannendere Kaviar ist

Bottarga, Kaviar von Meeräschen und manch anderen Fischen, wird gepresst und an der Luft...

Von Severin Corti
4,50 Euro für einen Espresso? Wo Gäste im Restaurant die Reißleine ziehen

Eine neue Umfrage zeigt, dass viele Gäste beim Espresso schneller aussteigen als erwartet – und...

Von Redaktion
Ernährungsstudie: Warum Gemüse allein für ein langes Leben nicht reicht

Wer 100 werden will, kommt mit Gemüse allein nicht weit. Eine Langzeitstudie aus China beleuchtet...

Von Redaktion
Warum Sake die bessere Weinbegleitung sein könnte

Käse und Wein sind vorbei. Das neue grosse Pairing heisst Käse und Sake. Das sagen zumindest die...

Von Swenja Willms
Kitchen Impossible Best-Friends-Edition mit Anton Schmaus und Matthias Diether

In der »Best-Friends-Edition« von »Kitchen Impossible« treten Tim Mälzer, Matthias Diether und...

Von Redaktion
Léa Linster erhält Bundesverdienstkreuz

Léa Linster ist mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Geehrt wird damit nicht nur...

Von Redaktion
Alpine Spitzenküche auf 3020 Metern über dem Meeresspiegel

Wird der Titlis zur neuen Genussdestination? Im von Herzog & de Meuron entworfenen «Titlis Tower«...

Von Redaktion
Österreichs bestes Fischmenü? Stefan Glantschnig rudert weit vor

Passend zur Ruhe am Weißensee geht es der Stefan Glantschnig an. Der Übernahme des...

Von Roland Graf
Vom Reinheitsgebot bis Craft Beer: Münchens einzigartige Bierkultur

Für viele steht München vor allem für schnelle Autos und das weltberühmte Oktoberfest. Doch wer...

Von Marie-Theres Auer
Gaucho-Chefkoch Anthony Ekizian verrät, was ein perfektes Steak ausmacht

In Argentinien dauert ein gutes Asado fünf Stunden. Anthony Ekizian vom »Gaucho« hat aus diesem...

Von Miriam Al Kafur
Kino trifft Sterneküche am Zurich Film Festival

Beim Zurich Film Festival stehen 2026 nicht nur Filmschaffende im Rampenlicht: Mit «ZFF Genuss...

Von Redaktion
Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Pizzerien 2026

Für viele ist Pizza das Lieblingsgericht schlechthin – und ebenso viele hüten ihren ganz...

Von Redaktion

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Cefalo

Via Monsignor Pietro Passaro 1, 84048 Castellabate, Italien

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Osteria 1861

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I Due Fratelli

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Le Tre Sorelle

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Alessandro Feo

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Vista Sky Bar - Hotel Mediterraneo Sorrento

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Al Piccolo

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Tiberio

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L’Antiquario

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De Pascale

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Scagliola

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Pasticceria Napoli

Corso Reginna 64, 84010 Maiori, Italien

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Pasticceria Pansa

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La Brezza

Via del Brigantino 1, Italien

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Cinquanta - Spirito Italiano

Via Trento 44, Italien

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Gran Caffè Marianiello

Piazza D. Cota 60, Italien

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Capaldo Forno Contemporaneo

Via L. Amabile 78, 83100 Avellino, Italien

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Antica Pizza Fritta da Zia Esterina

Piazza Trieste e Trento 53, 80132 Neapel, Italien

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1947 Pizza Fritta

Via P. Colletta, 29/31, 80139 Neapel, Italien

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Pizzeria De' Figliole

Via Giudecca Vecchia 39, 80139 Neapel, Italien

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Friggitoria Vomero

Via D. Cimarosa 44, 80127 Neapel, Italien

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Borgo Santandrea

Via Giovanni Augustariccio 33, 84011 Amalfi, Italien

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Monastero Santa Rosa Hotel & Spa

Via Roma 2, Italien

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Belmond Hotel Caruso

Piazza San Giovanni del Toro 2, 84010 Ravello, Italien

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Palazzo Pascal

Piazza Municipio 1, 84010 Scala, Italien

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