Dass Ra'mien Maßstäbe in Sachen Ramen gesetzt hat, liegt zum einen an der Qualität der Brühen selbst. Zum anderen aber an den sensationellen fliegenden Nudeln »La Mien«, die à la minute in die Suppe gehobelt werden. Teigtascherln, Reisschalen, Pad Thai und mehr ergänzen das Angebot.