Ein Kompetenzzentrum für Nudelsuppen. Beginnend mit dem Klassiker (»Tonkotsu Ramen«) geht es weiter in schärfere Gefilde bei »Tantanmen Ramen« oder »Spicy Chicken«. Maki machen die Wahl weiter schwer, ein idealer Starter ist allerdings stets der Lachssalat mit Yuzu-Dressing.