Der Schaumwein Bidibidì Rubicone Rosato Frizzante Metodo Ancestrale, Jahrgang 2022 des Weinguts Tenute Tozzi - Terra dei Gessi wurde 2024 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Emilia-Romagna in Italien.
Sattes Strohgelb mit starker Trübung. Intensiv in der Nase, nach Apfelsinen, getrockneten Aprikosen und Apfelgelee. Am Gaumen mit verspielter Säure, dabei nach saurem Apfel, leicht fruchtherb, mittellang.
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