Verkostungsnotizen
Würzige und kräuterige Noten, Hefe, vermutlich Spontangärung, dezente Frucht, Apfel, etwas dunkle Würze. Am Gaumen filigrane Struktur mit geschmeidigem Hintergrund, saftig, Pampelmuse mit Apfel und auch Pfirsich, fein mineralisch, reife Säure, endet würzig.
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