Bénédicte Baggio
Die Bordelesin gründete 2008 den Blog »My Little Spoon« und veröffentlichte 2011 bei Éditions Sud Ouest ihr Buch »Cuisine Atlantique«. Neben ihrer Arbeit als Food-Autorin entwickelt sie Rezepte und kulinarische Konzepte für Marken und Medien. Seit 2019 betreibt sie die Räucherei -Fumette in Cap Ferret, spezialisiert auf lokal gefangenen Fisch, und verbindet so regionale Handwerkskunst mit feiner Atlantikküche.
