Jean und Pierre Troisgros
Pierre Troisgros war eine der großen Lichtgestalten bei der Erneuerung der französischen Küche. Das von ihm und seinem Bruder Jean 1957 übernommene Restaurant in Roanne wird seit 1968 vom Guide Michelin mit drei Sternen bewertet. Heute führt das Restaurant Pierres Sohn Michel Troisgros.
