Die 10 besten Restaurants der Kategorie Modern in Stuttgart

Neueröffnung: Nach langem Stillstand wurde aus dem ehemaligen Sternerestaurant Yosh das New Josch. Zu Vichyssoise mit Kaviar, gegrilltem Pulpo und Prime Beef werden Raritäten aus dem Weinkeller serviert. Sehr schönes Ambiente auf zwei Etagen.

Küchenchef Daniel Stübler betreibt sein Gourmetrestaurant mit großer Leidenschaft und Bewusstsein für Tradition und Regionalität. Auf der Weinkarte finden sich ausschließlich nationale Positionen.

Gourmetrestaurant im obersten Stock des Porsche-Museums. Mit Blick auf den Porscheplatz genießt man hier mediterran-internationale Küche mit Schwerpunkt auf Steaks. Die Weinkarte umfasst etwa 500 Positionen.

2017 hat Koch Gero Schweizer den 1903 gegründeten Schweizer Hof übernommen. Ob diese Namensübereinstimmung Zufall oder doch Schicksal ist? Neben klassisch-saisonalen Menüs gibt es eine gut sortierte Weinkarte.

Die Sansibar in Innenstadtlage, im Obergeschoss des Luxuskaufhauses Breuninger, steht Herbert Secklers Original auf Sylt kaum nach. Neben Klassikern wie der Fischsuppe fehlen hier auch Maultaschen nicht.

Aus der Spitzengastronomie kommend, haben Sabine und Günther Oberkamm sich mit diesem Bistro-Konzept mit französischer Küche und besten Weinen selbstständig gemacht. Legendär ist ihr Bœuf bourguignon.

Traditionelles Wirtshaus in einer 300 Jahre alten ehemaligen Poststation. Die Brüder Ferdinand und Maximilian Trautwein pflegen hier schwäbische Tradition mit internationalen Einflüssen.

Sebastian Werning bietet im Restaurant im Künstlerhaus à la carte ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Topprodukte wie getauchte Jakobsmuscheln oder Barbarie-Ente interpretiert er mit modernem Twist. Attraktiver Mittagstisch, gute Weine.

Das vom Boden bis zur Decke begrünte Restaurant wurde für sein Interieur ausgezeichnet. Aber auch die Küche (und die Weinkarte) ist gut und bietet heimische wie internationale Klassiker – oder auch beides in einem wie die schwäbische Burrata.

Nicht vom Sportplatz abschrecken lassen: elegantes Restaurant mit immer wieder spannenden Gerichten auf der kleinen Karte. Rucola-Quittensalat, Linguine mit Wildschweinbäckchen, Milchkalbsleber und -bries zum Beispiel. Im schönen Biergarten gibt es einfachere Kost.