Die 10 besten Restaurants in Verbier

Im modernen Gastraum des Au 1465 mit seinen grossen Fenstern, die den Blick auf See und Berge freigeben, geniesst man eine alpine Gourmetküche der Extraklasse. Küchenchef Mariano Buda stammt ursprünglich aus Italien, kocht hier aber vor allem mit lokalen Ingredienzen.

Oberhalb von Verbier wird gekocht, als ginge es um mehr als nur Geschmack. Die Handschrift ist italienisch, aber verwurzelt in der Region. Jedes Gericht wirkt durchdacht, kein Teller ist zu viel. Das Chaletambiente ist edel, aber entspannt – der Blick ist sowieso überragend.

In einem Boutiquehotel über den Dächern von Verbier vereint La Cordée alpinen Chic mit französisch inspirierter Küche. Gegrillter Fisch, gute Produkte aus der Schweiz und eine wohl überlegte Weinauswahl machen diesen Ort zur verlässlichen Adresse mit Stil.

Hinter der Bar führt eine Tür zum kulinarischen Himmel. Von der exklusiven Atmosphäre bis zum kreativen Menü ist hier alles perfekt. Das junge Team versteht sein Handwerk und die Lust und Freude, immer wieder Neues zu erschaffen, ist der grösste Benefit für die Gäste.

Im Les Touristes kommen durchdachte, elegante Menüs auf den Tisch. Minimalistisch-köstlich ist das Konzept der beiden Chefs, die viel Wert auf lokale und saisonale Produkte legen. Die Weinauswahl ist spannend und richtet den Fokus auf junge Schweizer Winzer.

Im Ecurie bekommt man schmackhafte, zeitgenössische französische Küche aus lokalen Produkten, die hie und da mit einigen mediterranen Einflüssen aufgepeppt wird. Dazu gibt es eine fantastische Auswahl an Weinen, von denen viele aus dem Wallis kommen.

Ob zum Lunch, zum Après-Ski mit angeregter Stimmung oder zu einem gediegenen Dinner mit edlen Weinen, im Le Rouge mit seiner großen Sonnenterrasse trifft man sich immer gerne. Serviert wird eine zeitgenössische Küche mit französischen und mediterranen Einflüssen.

Im Taratata wird groß aufgetischt – es gibt etliche große Stücke vom Grill, die Beilagen wählt man aus einer ansprechenden Liste selbst aus. Wer lieber kleinere Gerichte bestellt, hat die Wahl zwischen verschiedenen Tellern zum Teilen, die kreativ gewürzt und angerichtet werden.

In diesem Restaurant in der Nähe von Verbier bekommt man klassische internationale Küche und einige Walliser Spezialitäten. Serviert werden diese Köstlichkeiten in einem gemütlichen Gastraum oder auf der Terrasse mit wunderbarem Blick in die umliegenden Berge.