"Barrierefrei" Bars in Berlin

Wenn man im bequemen Sessel sitzend einen »Classic Martini« bestellt, kommt der Trolley-Wagen herbei, auf dem der Drink live gemixt wird. Mehr Exklusivität geht ja kaum. Das bestens geschulte Barteam verwöhnt seine Clubgäste zudem mit einem beeindruckenden Spirituosensortiment und großartigen Champagner-Cocktails.

Genuss beginnt im Kopf – auch das Wissen über Spirituosen und ihre kluge Verwendung gehören zur Barkultur. In dieser »Bar zur Verfeinerung der Sinne« weiß man, wie man mit handwerklich perfekten Destillaten umgeht, und kreiert poetische Cocktails wie »Soyer en Rêve«, einen nussigen Champagnertraum auf Passionsfrucht.

In angesagter Atmosphäre mit Bohemian-Interieur besticht die Lost My Voice Bar mit einer kreativen Cocktailkarte im Circus Hotel direkt am Rosenthaler Platz. Der Fokus liegt auf Cocktailklassikern. Jeden ersten Montag im Monat legt ein DJ auf und macht die Bar zum idealen Ort für After-Work-Drinks.

Verführerisch lasziv ist die Stimmung in der Provocateur Bar in der City West. Rote Samtsessel, opulentes Dekor und das burleske Design lassen Gäste in das wilde Berlin und Paris der 20er-Jahre eintauchen. Das Barteam mixt kreative Eigenkreationen, die jeweils von einem passenden Barfood begleitet werden.

Inspirierender Ort für ambitionierte Cocktailjäger. Hier servieren Anastasia und Filip kreative Signature Drinks und hervorragendes Barfood, die Geist und Körper beflügeln. Besondere Empfehlung: der »Aperitivo Tasting Flight« (45 Euro, 17 bis 19:30 Uhr), bei dem drei Mini-Cocktails mit passenden Snacks auf den Tisch kommen.

Klingeln und nicht erschrecken, wenn der verrückte Hutmacher öffnet. Geheimnisvoll gibt sich die verzauberte Bar nahe des Märchenbrunnens, magisch sind auch Drinks wie »Cheshire Cat« oder »Königin der Herzen« aus der wirklich zauberhaften Barkarte. Und natürlich wird »Cinderella« im gläsernen Schuh serviert.

»Naked & Famous« und »Pornstar Martini« – die beliebten Signature Drinks im Charlottenburger Galander sind auch eine Anspielung an die Vergangenheit, als im alten Rotlichtviertel noch die Nächte durchgefeiert wurden. Heute strahlt der Ort eher gediegene Hipness aus – ideal, um hochwertiges Tresenhandwerk zu genießen.

Als älteste Bar Berlins ist der Rum Trader auch heute noch eine der Topadressen für richtig gute Drinks in der Hauptstadt. Die Atmosphäre ist intim und persönlich, der Einrichtungsstil exzentrisch und erinnert an die 70er-Jahre. Bekannt ist die Bar für ihre exzellente Auswahl an verschiedenen Rum-Sorten.

Ein edel-lässiges Interieur, wechselnde Kunst an den Wänden und interessante Menschen überall. Der erste Eindruck täuscht: In dieser Bar geht es nicht um Chichi oder Show, hier ist »Serious Drinking« angesagt. Und Signature Drinks wie »Sun Ra 1995« auf Tequila-Mezcal-Basis passen hervorragend zu den Club Sandwiches.

Die Orania.Bar im gleichnamigen Hotel in Kreuzberg überzeugt durch ihre kreative Freiheit. Die Getränkekarte dient zur Inspiration, gemixt werden aber Drinks, je nach persönlicher Präferenz mit oder ohne Alkohol. Im luxuriösen Ambiente des Hotels lässt es sich am langen Ecktresen wunderbar verweilen.

Dunkles Holz, schwarzes Leder und der herbe Duft von knapp 40 Jahren Bargeschichte: Das Franzotti ist der Kreuzberger Klassiker mit einer gediegenen Cocktailauswahl und ein Mekka für Whisk(e)y-Fans: Hunderte Flaschen mit schottischen Islays, kanadischen Rye-Whiskeys oder exklusiven Bourbons erfreuen nicht nur das Auge.

Auf einen Apéro nach der Arbeit trifft man sich in der Salut! Classic Bar in Schöneberg. Auf der Karte stehen Klassiker aus den 20er- und 30er-Jahren, aber auch eigene erstklassige Drink-Kreationen. Barinhaber Dejan Spasovski legt großen Wert auf hochwertige Zutaten, einige davon werden vor Ort selbst hergestellt.

Ambitionierte Bar mit ebenso ambitionierten Drinks nach eigenen Rezepten. Nur eine paar handgeschriebene Cocktailempfehlungen finden sich auf der Tafel neben dem Tresen. Ansonsten werden die Vorlieben der Gäste beim Bestellen abgefragt und dann von der engagierten Crew in echte flüssige Überraschungen umgesetzt.

Am langen Tresen oder in den gemütlichen Sitznischen bekommt man in der Hildegard Bar geschmackvolle Drinks serviert. Besonders fein sind die sogenannten »Poetry Drinks«, die von Persönlichkeiten inspiriert sind, wie der »Bellini Fellini«, eine Hommage an Federico Fellini aus Portwein, Pfirsichpüree und Crémant.

Howdy – eigentlich müsste man hier, schon wegen der Einrichtung, Cowboystiefel tragen. Zu sehr gutem Sound (ein oft unterschätztes Baraccessoire) werden lokales Craftbier, Bourbon- oder Rye-Whisk(e)y und sehr gute Cocktails wie der »Stagger Lee Manhattan« serviert, die mit selbst gemachten Ingredienzen gemischt werden.

Im angenehm unspektakulären Kiez findet man eher durch Zufall ein wunderbares Waterhole für echte Barflies. Die nach dem Prohibitions-Gangster George Remus benannte Bar bietet eine überraschend große Auswahl an Spirits aller Art und beeindruckende Cocktails wie »Waldspaziergang« oder den alkoholfreien »La Bella Donna«.

Während im Sternerestaurant Küchenstar Peter Maria Schnurr die Gäste verwöhnt, genießt man an der Bar das begeisternde Konzept des »Cuisine Bartending« mit außergewöhnlichen Signature Drinks und fantastischem Blick über Berlin. Keine Scheu: Auch wenn man nur was trinken will, ist man im Golvet höchst willkommen.

Die Monkey Bar im zehnten Stock des 25hours Hotels serviert ausgezeichnete Gin Tonics und andere Drink-Kreationen mit Panoramablick über die City West und das Affenhaus. Auch die Einrichtung ist vom Zoo inspiriert: Kunstwerke von Gorillas und Giraffen und große Pflanzenkübel verleihen dem urbanen Ort ein Dschungelgefühl.

Über 300 verschiedene Cocktails kann man in der Saphire Bar in Prenzlauer Berg probieren, davon sind rund 50 Eigenkreationen des Barchefs Roland Hoppenheit. Auf der weißen Ledercouch oder am langen Tresen können die Drinks wie »Pyramide der Erkenntnis« oder »Tanz der galaktischen Aliens« verkostet werden.

Hinter dem Tresen von Dariusz Rucki stehen rund 250 verschiedene Flaschen edelster Wacholderbrände, auch Gin genannt. Der Experte beherrscht die Kunst, aus einer solchen Auswahl genau die Sorte zu wählen, die zum Gast passt oder Cocktails wie »Gimlet«, »Bramble« oder Signature Drinks wie »Venus« perfektioniert.