"Barrierefrei" Restaurants in Nürnberg
Die Restaurantlegende von Andree Köthe und Yves Ollech geht ohne jegliche Alterungstöne in die nächste Runde. Gemüse in ureigener Interpretation steht im Vordergrund. Das ruft nach Weißweinen wie Luckerts Creutz!
Wer ins etz geht, tut das bewusst. Aufgeteilt in sieben (!) Jahreszeiten, wechselt das Menü mit seinen zahlreichen Gängen wöchentlich. Ob frisch gepflückt, fermentiert oder lange gereift, das Stichwort ist Wertschätzung.
In modern-hellem Ambiente bieten Stefan Meier und sein Team kreative Gourmetreisen. Beispiel: Gamba Blanca wird mit Shiso und XO-Sauce serviert. Für Freude sorgen auch eigens »gemischte« alkoholfreie Drinks.
Im schicken Waidwerk steht Chef Valentin Rottner selbst am Abzug. Reh und Blaubeeren aus dem Wald treffen so auf Petersilienwurzel und Rote Bete aus dem Garten. Tipp: das dreigängige Überraschungsmenü.
In der hohen Aula lässt sich Michi Seitz beim Kochen über die Schulter schauen. Was es da zu sehen gibt? Steak und Lobster auf der Plancha zum Beispiel, Kaviar-Pizza, Bubble-Brunches – immer neue Ideen!
Das UnvergESSlich will geschmackliche Erinnerungen schaffen und fränkische Tradition mit internationalen Aromen verbinden – und das beginnt bei den Lebensmitteln aus den reichen Böden der schönen Region.
Die VINERIA in Nürnberg mit über 800 Weinen. Kreative mediterrane Küche ohne Zusatzstoffe. Über 60 Weine im offenen Ausschank.
Seit 2002 sind die Räume der ehemaligen Möbelmanufaktur PRASSER ein Treffpunkt für Vinophile und Gourmets. Die Vineria bietet für die Gäste die Symbiose aus Restaurant, Weinbar, Vinothek, Eventsalon und Weingarten. Der Mittelpunkt der Vineria ist die kreative mediterrane Küche mit regionalen Zutaten.
Fleisch aus eigener Zucht, Fisch aus heimischen Regionen, Pasta aus eigener Herstellung und Gemüse aus dem Knoblauchsland runden die Speisenvielfalt für Gourmets ab. Die Vineria bezeichnet sich als Erlebnisgastronomie, da es sich im tollen Ambiente der 20iger Jahre inmitten der zig 100 Weinflaschen der Abend bei tollen Genüssen so richtig erleben lässt. Das Motto lautet: WEIN-GENUSS und LEBENSFREUDE.