"Bierfokus" Restaurants in Rheinland-Pfalz
Mit Christian Binder bleibt das Restaurant der Steinheuers auf Erfolgskurs. Der talentierte Koch inszeniert mit seinen ausgetüftelten Kreationen nachhaltigen Genuss auf höchstem Niveau.
»New Nordic Japanese Cuisine« lebt und zelebriert Kosmopolit Peter Fridén. In seinen brillant inszenierten Gerichten kombiniert er japanische Finesse mit skandinavischer Frische. Stets hochgelobt.
Hans Stefan Steinheuer hat in der deutschen Gourmetszene Akzente gesetzt. Der Meisterkoch steht aber auch für eine erstklassige, bodenständige Küche, deren Raffinesse in der Einfachheit liegt.
Die herzliche Gastlichkeit des ganzen Teams sorgt für gute Stimmung im gemütlichen Restaurant. Die Küche konzentriert sich auf regional-saisonale Gerichte, die Weinkarte ist bestens sortiert.
Das behagliche Ambiente ist die ideale Kulisse für herzhafte Klassiker wie Tatar vom Räucherlachs, Maultaschen vom Kalb, Rinderroulade und natürlich der original ungarischen Gulaschsuppe.
Inhaber und Küchenchef Thomas Manthey nimmt seine Gäste mit auf eine italienische Reise. Immer donnerstags: Esszimmer-Tasting-Menü in fünf kleinen Gängen. Donnerstags und freitags auch Mittagstisch.
Stefan Püngeler und seine Frau Michela De Munno haben das Traditionsgasthaus in Maikammer mit neuem Leben gefüllt. Gesellig geht's zu im Sandsteingebäude bei regionalen und mediterranen Gerichten.
Im Schatten des Doms und damit in direkter Nachbarschaft zum Wahrzeichen lässt man sich Hausgebrautes zu Wirtshausküche schmecken. Es geht durchaus deftig zu. Die Tageskarte kann auch vegetarisch und vegan.