Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Kärnten
Hubert Wallner hat einen Stil entwickelt, der die Leichtigkeit südlicher (Fisch-)Küche und Alpengeschmäcker auf das Allerfeinste verbindet. Ausgezeichnete Weinbegleitung mit Mut zur Herausforderung.
Leichtigkeit, Nachhaltigkeit und höchste Ansprüche an die Produkte prägen die Philosophie des schönen und einladenden Hauses. Roman Pichler zaubert Geschmacksexplosionen, top ist die Weinbegleitung.
Die frankophile Küche von Sascha Kemmerer ist stets ebenso genussvoll wie handwerklich perfekt. Erlesene Produkte, feinsinnige Aromen, herausragende Saucen – im edlen Wohlfühlambiente. Sehr gute Weinkarte!
Richard Hessl glänzt schon lange mit Beständigkeit. Die meisten Lebensmittel bezieht er aus nächster Nähe. Daraus zaubert er beschwingte Gerichte mit mediterraner Note. 700 Weine lagern im Keller.
Chefkoch Stefan Glantschnig serviert beim gehobenen Fine-Dining-Menü in zwölf Gängen, das regionale und internationale Aromen vereint, persönlich. Man wählt tolle Weine oder alkoholfreie Alternativen.
Gemüse, Salat und 200 Kräuter aus dem Hausgarten, die Qualität der eigenen Fische und des Saiblingskaviars sind Garant für die feinsinnige Küche mit immer neuen Ideen. Hervorragende Weinbegleitung!
Ralph Kollnitzer übersiedelte ins Zentrum von Wolfsberg. Regionale Küche mit kreativer Handschrift gelingt bestens, etwa Kaiserforelle mit Pfeffercrunch und süß-saurem Fond. Toller Petit-Fours-Wagen.
Wunderbar stilvolles Landhaus mit einem gepflegten Garten. Heimische Klassiker gelingen genauso wie Asia-Gerichte, Mediterranes, neu interpretiert, oder Gänge mit Trüffel. Hervorragende Weinkarte!
Genuss bedeutet mediterranes Verwöhnprogramm – und auch Kärntner Spezialitäten. Zu ausgezeichnetem Champagner schlürft man Austern. Den atemberaubenden Seeblick von der Terrasse gibt es gratis dazu.
Bio als Lebensphilosophie wird im Haus bereits seit 1978 hochgehalten. Mit frischen, regionalen Produkten und viel Fantasie wird gekocht. Sommelier Christian Daberer glänzt mit seinen Weintipps.
Der Mix aus heimischen Klassikern und internationaler Küche passt. Aus der Küche kommen zarte Steaks von der Kärntner Kalbin und asiatisch inspirierte Gerichte wie Beef Tataki mit Ponzu und Teriyaki.
Im Traditionshaus bleibt zum Glück vieles altbewährt und gut. Neben heimischen Fischen zelebriert man im Herbst Gansl und Wild, aber auch Bio-Paprikahendl und flaumiger Kaiserschmarren locken.
Der richtige Ort für Wasserfans. Die Tische am Steg über dem karibikblauen Wörthersee sind einfach bezaubernd. Dazu passen die leichten, mediterranen Gerichte, aber auch frisch zubereitetes Sushi.
Die Leichtigkeit der mediterranen Alpen-Adria-Küche und die Kärntner Spezialitäten in neuem Gewand haben keine Berührungsängste. Kasnudeln oder zarte Rindsrouladen sind nur einige feine Beispiele.
Christian Kainz liebt die Vielseitigkeit, das zeigt auch seine Küche. Steaks in allen Größen werden auf dem Lavastein gegrillt, beliebt sind auch Thunfisch-Lasagne, Trüffel-Ravioli oder Schweinsbraten.
Das stylishe Interieur mit einer Prise Vintage bildet die Bühne für das schicke Publikum. Klassiker wie Kalbspaillard oder Steak werden ergänzt durch mediterrane Gänge wie Ravioli und Empanadas.
Hier kommt man in den Genuss von raffiniert gehobener Alpen-Adria-Küche, die von Leichtigkeit geprägt ist. Aus dem See kommt fangfrischer Fisch, ausgezeichnet gelingt auch die Dorade auf Safran-Risotto.
Die Villa inklusive Parkanlage und Seeblick hat jede Menge Flair. Im Sommer locken spritzige Cocktails, die Küche zelebriert leichte, mediterrane Gerichte, gebratenen Seefisch und köstliches Sushi.
Das elegante Restaurant ist unter der Führung von Küchenchef Marcel Vanic eine Bank für einen südlich-fröhlichen Mix. Österreichische, mediterrane und französische Aromen harmonieren miteinander.
Michael Goritschnigg weiß durch seine Erfahrung genau, wann das Fleisch am besten ist. Die Auswahl an Cuts ist groß und die Salatbar bietet mehr als 40 Variationen. Sorgfältig gepflegte Weinkarte.