Die besten 10 Restaurants für untere Preisklasse in der Steiermark
Im hellen Wintergarten beweist Andreas Krainer seine Liebe zur Wirtshausküche. Natürlich wird sie von ihm mit frischen Ideen interpretiert. Basis sind Topprodukte heimischer Bauern und Produzenten.
Die Leidenschaft für nicht alltägliche Weine und für kreatives Kochen ist bei Gerhart Poprask allgegenwärtig. Neben beliebten Klassikern entnimmt man der schwarzen Tafel besondere Tagesempfehlungen.
Im Joglland kann man sich in der Natur erholen und in Köstlichkeiten aus alten Zeiten schwelgen. Dazu gehören kräftige Suppen, Backhendl, Beuschel oder Blunzengröstel. Aber auch Innovatives hat Platz.
Der authentischen vietnamesischen Küche wird hier in all ihren Facetten gehuldigt – von Streetfood-Klassikern wie herrlichen Rollen über Hotpot und Phở bis zum feinen Gourmetmenü in fünf Gängen.
Wiener Schnitzel, Backhendl, saftiger Braten oder Knödel fühlen sich im traditionellen Ambiente genauso wohl wie Neuinterpretationen heimischer Gerichte. Besonders stimmungsvoll ist es im Arkadenhof.
Im abgelegenen Gaalgraben wird engagierte Wirtshausküche mit Schlenkern in das mediterrane Fach serviert. Der große Strudelteller hat hier schon Legendenstatus. Auch die Weinkultur macht viel Freude.
Die Innenstadtadresse hat sich vor allem für ihr Top-Backhendl einen Namen gemacht, auch steirische Tapas, also Wirtshausgerichte im Miniformat, überzeugen. Dazu: Weine aus der hauseigenen Vinothek.
Der romantische Schlosshof mit bunten Blüten und einer großen, schattenspendenden Trauerweide ist ein Traum. Vieles dreht sich um die Bisons aus eigener Landwirtschaft. Das Backhendl ist ein Muss.
Eingebettet in die Naturkulisse der Region Murau bietet Küchenchef Michael Lohr steirische Hausmannskost, aber auch moderne Küche. Stimmungsvoll ist der Weinkeller in einem historischen Gewölbe.
Gerichte aus Huhn (Backhendl) und Schwein (Schweinsbraten, Wiener Schnitzel, Cordon bleu) sind die Hits, ebenso das Gansl im Herbst. Engagiert geführter Weinkeller, auch einige Franzosen sind dabei.
Lokales wie Ausseer Festtagssuppe nach Art von Anna Plochl oder Ausseer Ofenbratl sind die Spezialitäten. Der Saibling aus dem Altausseer See, auf Buchenholz geräuchert oder gebraten, ist ein Gedicht.
Ein Traditionshaus alter Schule, wo man in den Genuss von allerlei Gebackenem kommt. Internationale Anklänge bringen Wok, Risotto oder Branzinofilet mit. Sehr gut sind auch die reich belegten Pizzen.
Im traditionellen Familienbetrieb kommen alte Getreide- und Gemüsesorten zum Einsatz. Herzhaft ist die Grammelsuppe, auch Fleischgerichte gelingen ausgezeichnet. Dazu passt ein Glas Hirschbirnsekt.
Die Lage am Aldriansee ist schon einmal die beste Voraussetzung zum Entspannen. Auf die Teller kommt, was Sommerlaune macht: Steaks vom Holzkohlengrill, Pizza, Pasta, Calamari in Weinsauce und Sushi.
Beliebt bei Ausflüglern ist das modern gestaltete Lokal dank der Traumaussicht; gute Argumente sind auch der feine Wochenend-Brunch sowie die Auswahl von Trüffelgnocchi bis zu faschierten Laibchen.
Das traditionelle, gastliche Haus steht für gutbürgerliche Küche. Auf dem Plan stehen regionale Hausmannskost wie steirische Krensuppe, Tafelspitz oder selbst produzierte Salamis und Rohwürste.
Die schönen historischen Mauern bilden die Kulisse für eine Küche, die Wirtshausklassik international denkt: Spinatknödel und Schweinsbackerl, aber auch Moussaka und Pljeskavica stehen zur Auswahl.
Eine gemütliche Hütte mit holzgetäfelter Stube am Ufer des Toplitzsees ist die Bühne für eine authentische Küche mit fangfrischen Fischen. Spezialität ist der Saibling mit rescher Mandelkruste.
Neu im Traditionsbetrieb ist das romantische »Jaga«-Zimmer, die Küche lockt mit typisch steirisch-bodenständigen Spezialitäten: Kürbiscremesuppe, Hirschragout und Jaga-Pfandl mit Walnussspätzle.
Neben den feinen Frühstücksvarianten kommt man in den Genuss von hausgemachten Frühlingsrollen, erfrischendem Melonen-Garnelen-Salat, Pulled-Pork-Burger und warmem Schokokuchen mit Beerenragout.